开班仪式上，戎子酒庄庄主张文泉发表了重要讲话，他指出：在2017年5月,酒庄与中国酒业协会正式签订了合作协议，中国酒业协会正式授权酒庄承办葡萄酒三级品酒师职业技能培训工作，此次成功签约是对酒庄多年来努力和成绩的肯定，更是对戎子酒庄在行业内的影响和实力的认可。最后，他希望大家通过学习、考试、考评成为合格的国家级品酒师，成为葡萄酒行业的佼佼者，为中国葡萄酒事业做出贡献。

　　此次培训邀请到了国家一级品酒师、高级酿酒师、中国葡萄酒专家委员会专家委员、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长、原天津王朝葡萄酒公司总工程师张春娅女士，国家一级品酒师、国家级评委、中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心博士、副教授何非先生两位老师对葡萄酒感官品评，葡萄酒酿造学、品尝葡萄酒的器官基础和要领、葡萄酒的分类、酿酒工艺基础、酒的品评及描述、葡萄酒行业法规等理论知识向学员们进行了详细而深入地讲解。学员们也聚精会神地听老师讲课，收获颇丰。

　　通过3天的紧张学习，大家都掌握了葡萄酒的基本酿造原理，和基本品尝知识与相关理论知识，培训学习结束后，学员们进行职业资格鉴定考试考评，一批新的国家级品酒师即将脱颖而出。

　　戎子酒庄举办国家葡萄酒三级品酒师培训班，旨在提高和培养葡萄酒从业人员的品鉴能力，为行业输送高级人才，提升行业的整体鉴赏水平，构建一支专业化的酒体感官品评队伍，使大家识酒、懂酒，以便更好地为消费者服务。