Christopher Beros(中)与Sarah Kemp(右)

Christopher Beros

　　侍酒师画报：Chris，加州葡萄酒协会在中国的工作非常活跃，经常看到你们举办的品鉴会和美酒展览之类，你对现在美国酒在中国的发展还满意吗？

　　Christopher：还是很满意的。我们的项目比较多方面，像举办大师班，邀请业界媒体人士去加州进行酒庄旅游，还有葡萄酒展览等等，不仅仅是一个方面。在葡萄酒出口方面我们也看到了很有成效的进步，所以我们还是蛮幸运的。就价格而言，加州的酒算是中等价位，但是一般都是高价位酒或低价位酒卖的比较好，所以我们也在努力中。

　　不过关键还是在于消费者的口味，而不是进口商或经销商的喜好。现在的趋势是大家都喜欢果味浓郁的酒，加州酒在这方面就表现得不错，所以消费者试饮加州葡萄酒都会很喜欢。

　　侍酒师画报：今年来参展的加州酒庄主要都有哪些？他们是自费还是协会赞助？

　　Christopher：现在还没有完全确定，我们还在看哪些酒庄想要参加。我和Sarah也讨论过这个事情，这次我们想要一些比较不一样的酒庄来参展，比如谈到加州葡萄酒的时候，消费者不一定会想到的酒庄。关于这次活动我们也很兴奋，倒不是因为可以展览很多加州美酒，而是这次活动可以展示出加州在风土和葡萄酒风格上面的多样性。

　　关于活动费用，酒庄都是自费来参加的。不过作为协会，我们会给加州协会的成员酒庄提供参加各种活动的平台，此次的Decanter美酒相遇之旅就是一个例子。

Decanter醇鉴上海美酒相遇之旅宣传手册

　　侍酒师画报：美国多产区葡萄酒天猫旗舰店已经开业，Christopher你对天猫店的效果有何期待？

　　Christopher：总体来说，我觉得中国的葡萄酒销售发展得还是有点迟缓，我还没看到网店里葡萄酒销售的具体数据，不过我想，网店的发展还是需要一点时间的。当然，我们都希望可以有更多人能够认识到加州以及其他美国产区的好酒。

　　侍酒师画报：接下来你们会在中国大陆有哪些进一步的举措？

　　Christopher：这是个秘密！（笑）其实没有啦，我们有很多项目在筹备阶段，有一件让我们都很热情洋溢的事情就是：我们正在筹备一个关于加州葡萄酒的资格认证。因为我们知道在中国很多人对这种葡萄酒资格认证的事情都很感兴趣。这件事也许今年就能做出来，到时候可能不只是在中国境内，也会在亚洲范围内做推广。

　　侍酒师画报：关于今年Decanter与加州葡萄酒协会的合作，你们是怎么做出这个决策的呢？

　　Sarah：我们思考了很长一段时间，除了大师班我们还能做些什么事情。然后我们想到，可以每年都做一个国家葡萄酒的专场，这样一来也可以让消费者更好地了解到世界不同国家的酒。于是，我们去找加州葡萄酒协会，结果他们也很喜欢这个主意！我和Chris连同我们的团队一起分工合作，整个过程我们都在想如何能把最好的加利福尼亚葡萄酒展现给大家。这也是一次非常棒的合作！

　　侍酒师画报：通过这次的美酒相遇活动，双方希望看到一个什么样的成果？
　
　　Sarah：对我而言，很简单。我希望大家在活动中可以由“我不知道这款酒”，变化成“我对这个真的很感兴趣”或者“我好喜欢这款酒”的心境，我希望每个人都能够发现并品尝到一些令他们惊喜的酒。

　　Christopher：其实，我们一般不会和其他组织合作，不过，这次能和Decanter合作我们非常开心。可能别人参加这个活动并不是为了加州葡萄酒而来，但是如果我们能以Decanter的美酒相遇之旅这种特殊的方式展现加州的酒，对于我们来说就是一个巨大的成功。我希望不只是业界人士，外界人士也能够多多参与这个活动，品尝世界各地的顶尖葡萄酒。

　　侍酒师画报：Sarah有没有很喜欢的加州葡萄酒？

　　Sarah：哦，当然有！不过我不会说的！（笑）其实我超喜欢加州葡萄酒的！因为我嫁的就是美国人，他的酒窖全是加州酒！我也是为数不多喝到经典加州老酒的人之一。还有就是，我在加州遇到了我的丈夫，然后我亲自把他“进口”到了英国！出版第一本Decanter关于加州葡萄酒的指南就有我的份！哈哈哈！