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新疆酿酒工业协会将举办国家葡萄酒三级品酒师培训班
发布日期:
2017-07-13 14:42:50
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
时依
  2017年8月6日-10日,新疆酿酒工业协会将在吐鲁番市举办葡萄酒三级品酒师培训活动,旨在进一步激发广大职工学技术练技能的热情,促进行业技能水平的提高,加速培养造就知识性、技能型、创新型人才,适应新疆大开发、大建设、大发展对高技能人才的需要。具体内容如下:

  一、竞赛工种

  品酒师(葡萄酒)职业编码6-02-06-07。

  二、申报条件

    具备以下条件之一者均可报名。

  (1)连续从事本职业工作5年以上;
  (2)具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院、职业技术学院本专业或相关专业毕业证书;
  (3)取得本专业或相关专业大学专科及以上学历证书;
  (4)具有其他专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上;
  (5)具有其他专业大学专科及以上学历证书,经三级品酒师正规培训达到规定标准学时数,并取得结业证书。

    三、培训及考试内容

  1、培训内容:

  (一)酒精饮料及葡萄酒定义与分类
  (二)葡萄酒行业法规
  (三)酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要
  (四)国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍
  (五)葡萄酒酿造工艺概要
  (六)葡萄酒质量分析
  (七)葡萄酒品尝
  (1). 基本呈味物质
  (2). 感官阈值测定
  (3). 葡萄酒品尝的基本要领
  (4). 葡萄酒产品品鉴
  (5). 葡萄酒常见缺陷

  参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识,基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术;结合实际的品尝训练,能分辨出葡萄酒感官质量的优劣,提高葡萄酒品尝水平。

  四、培训教师

  培训教师由中国酒业协会从国家高级酿酒师和一级品酒师中选拔产生,具丰富的葡萄酒行业从业经验,目前均担任中国葡萄酒技术委员会委员或国家葡萄酒评委职位。

  五、证书

  考试合格者由国家人力资源和社会保障部颁发三级品酒师职业资格证。

    六、培训考核鉴定费用

      (一)、培训考核鉴定费用3000元/人(含培训费、教材费、鉴定费、考务费、酒样)。
      (二)、培训期间住宿费及参训者往返交通费自理。

  七、培训时间

  8月6日报到,8月7-10日培训,8月11日14:00之前退房。

  八、培训地点

  吐鲁番市天葡缘酒店
  地址:吐鲁番西环路与军民共建路交汇处

  九、联系方式

  请参加培训人员将回执单于2017年7月25日前传真至新疆酿酒工业协会,也可电话报名。e--mail:xjnjgyxh999@163.com;QQ邮箱:943861755

  电话/传真:0991—2306694    13579961168
  联系人: 王莹

  附件:

  1、报名回执表
  2、轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表

  【附件下载

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责任编辑:
许洁依
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