随着气温逐渐升高、天气转热,香槟区葡萄的开花期已经正式宣告结束。这便意味着授粉之后的葡萄花将要逐渐发育成葡萄果实,而这一阶段在法语中我们将其称为“La Nouaison”——结果期。
虽然一切都在按部就班的进行当中,但果农们依然不敢有丝毫的懈怠,等待他们的还有繁重的葡萄园管理工作。我们在之前不久也刚刚为大家做过介绍,要复习的同学请戳这里:不做这些,再好的果农们也酿不出好香槟!
2017年份如何,“结果期”的作用至关重要。而除了果农们的努力之外,葡萄酒更是一个靠天吃饭的行业。未来三个月,愿香槟区的夏季能够享受到充足的日照及适量降水,毕竟我们都在对几年后的2017年份香槟翘首以盼呢~