天塞酒庄庄主陈立忠

　　天塞，向经典致敬

　　“天塞”这个名字有许多涵义，由于我是传媒专业毕业，所以在接触葡萄酒之前便已经在大学的摄影课上遇到了“天塞”。天塞是德国蔡司公司的一款经典镜头，诞生于1902年。直到今日，天塞镜头在景物艳丽、描写能力方面鲜有对手，几乎是摄影史上最有名的镜头。

天塞镜头 图片来源于网络

　　言归正传，当我第一次听到天塞酒庄的名字时，心里便揣摩是否因为庄主喜爱摄影，而以此为酒庄命名。之后随着了解的加深，也验证了我的想法，天塞的创立团队都是实打实的摄影发烧友，为了向经典致敬，也为了赋予酒庄如“天塞”般百年传承的内涵，酒庄顾取名天塞。“让消费者在品尝新疆自然之美的同时，把握精彩瞬间，演绎精彩生活，这是我们建立天塞酒庄的初衷”，庄主陈立忠解释道。

　　也正是这个缘故，让我对天塞酒庄多了几分关注。毕竟“摄影穷三代，单反毁一生”，摄影发烧友，运（又）气（有）都（钱）不（又）会（有）差（闲）。建设酒庄，本就是要有强大的资金支持和坚持不懈地毅力，而这些特质，资深的摄影玩家身上都有所具备。

天塞酒庄外景

　　“强调还原风土，为消费者展现纯粹的新疆大美。在这样的背景下，就要求我们必须做精品酒、有个性的酒、国际化标准的酒”，庄主陈立忠介绍道。酒庄按照“葡萄种植-酒庄建设-葡萄酒酿造”的发展顺序，于2010年起在原本荒凉的焉耆西戈壁垦区建设葡萄园。酒庄结合当地土壤、气候条件，并参考当地葡萄品种表现情况，规划种植了红、白酿酒葡萄品种12个，既有赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等常规品种，又有根据专家推荐，计划引进马尔贝克、丹纳特、马瑟兰等优、新品种。经过几年的全面建设，公司已累计投资1.8亿元人民币，完成了年产500吨优质葡萄酒酒庄的建设。完成天塞酒庄品牌注册，并于2012年进行了试生产。

天塞酒庄葡萄园

　　起点决定高度

　　从最初的种植园建设上，天塞投资团队就制定了系统而长远的建园规划，并为此做了大量细致的工作。从土地平整、地块划分、防风林种植，作业道路与滴灌设施布局，到品种与苗木选择，定植方式、架式与树形设计等方面，经过反复系统的论证，确立了一套与当地土壤气候条件完美贴合的葡萄园建设和葡萄种植模式。天塞酒庄为焉耆产区的葡萄园建设、管理带来了一股新风，并在产区内得到了推广。

　　在酿酒工艺方面，酒庄秉承“尊重自然，精细酿造”的理念，“在葡萄成熟之前，要进行细致的监测，选择最佳采收时机，确保果实达到最好的品质。葡萄采收之后，要进行严格的分选，只有通过检验的优质葡萄才能进入车间进行生产。发酵过程更是精准管理，全程可控，进行差异化的工艺处理，充分体现原料的特性和风格”，总工程师蒋延军介绍。为保障生产工艺的需要和质量的可控，酿酒设备均从法国、意大利引进，都是目前世界最先进的设备。单单在橡木桶的选用上，酒庄600多支橡木桶涵盖了5个橡木桶品牌，20余种纹理和烘烤程度，酒庄对细节的要求可见一斑。

天塞酒庄酿酒师团队

　　完美的葡萄酒还需要完美的酿酒团队来缔造。为此，天塞酒庄初步搭建了一个中外专家相结合，院校和科研单位相结合的技术团队模式，聘请了李德美教授任技术顾问，澳大利亚酿酒世家的Lilian为酿酒师，从业三十余年的蒋延军担任总工程师，组成了本土与国际共融一流酿酒团队。

　　2014年7月，天塞酒庄被中国农学会葡萄分会、中国酒业协会葡萄酒分会联合授予“中国酿酒葡萄种植示范基地”“中国干旱地区葡萄酿酒研究中心”。在庄主陈立忠看来，天塞不仅是个体的酒庄，从另一个角度，也是产业行业发展的一个样本。

天塞酒庄部分获奖产品

　　荣誉是希望 目标在远方

　　天塞酒庄第一年第一批次酒灌装的前夜，庄主陈立忠彻夜未眠，“当初做这个酒庄的初衷就是想做出优质的葡萄酒，酒就要灌装了，能不能被大家喜欢还不知道，一帮朋友就在酒庄翘首以待。后来大家都说好喝，真挺好喝的”。这份焦虑的心情，直到天塞的酒获得了大家的认同和喜爱，才平复下来。

　　2013年，中国优质葡萄酒挑战赛中，天塞酒庄赤霞珠精选2012获得金奖，赤霞珠桃红获得了金玫瑰奖。2014年，天塞酒庄赤霞珠精选2012获得了品醇客（Decanter）2014年世界葡萄酒大赛（DWWA）铜奖，摘下了第一块国际奖项；2015年，在该项赛事中，天塞酒庄又获得了两银两铜，奖牌级别和数量位列中国参赛酒庄之最。截止目前，天塞酒庄已经在国内外各项赛事中收获奖项90余枚。面对如此成绩，庄主陈立忠却很冷静：“各种国际大奖让我和天塞团队都很振奋，但这些奖项又时刻在提醒着我们不要在荣誉前迷失，我们的酒庄还很年轻，国产酒的市场还很孱弱，荣誉仅仅是一份‘希望’”。

天塞酒庄酒窖

　　正是怀揣对国产葡萄酒未来的希望，几年来庄主陈立忠始终走在中国葡萄酒品牌推广的第一线，参加中欧葡萄酒合作项目，参与技术与市场类的多方面项目合作，参加法国波尔多及香港Vinexpo、上海Prowine等国际酒展，展现新疆产区、中国葡萄酒的实力和形象，积极推广中国葡萄酒走向国际舞台。

　　2017年，天塞酒庄开启了2.0时代，酒庄的发展如同版本的更迭，创始期有创始期的梦想，发展期有发展期的目标。陈立忠向我们描绘着，2017-2021年是天塞酒庄2.0时代，酒庄的酿造技术、品牌力会更上一个台阶，满足更多消费者的饮酒需求，建设更具深度体验的天塞酒庄，成为代表中国葡萄酒最高水平的企业之一，呈现新疆自然之美的同时，用“葡萄酒+”为消费者展示更多姿多彩的生活方式！

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