张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗
发布日期:
2017-03-14 08:55:10
来 源:
张裕葡萄酒
作者:
  在全球回归实体经济主体作用的环境下,面对变幻莫测的世界经济宏观环境,实体经济自身的发展、转型与升级在2017年全国两会期间受到广泛热议。

  实体经济,不仅有顺应科技进步诞生的新兴产业,也有脱胎于现代文明的传统制造业,也自然包括烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司这样在不断创新适应社会进步中快速成长的传统企业。

  而就在近日,烟台张裕公司总经理周洪江做客凤凰网实业家看两会,纵论中国传统企业在当前市场竞争中的优势、不足,风险与机遇。我们一起来看看周总在访谈上分享的精彩观点吧!

  完善酒类广告管理办法 给品牌和消费者解绑

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

  在今年的两会上,周洪江带来了一份议案——《完善〈酒类广告管理办法〉》。1995年,国家相关部门颁布了《酒类广告管理办法》,至今已实施了20多年,而在2015年新颁布的《广告法》中,便从《酒类广告管理办法》中吸收了一些内容。

  但是在实践当中,《酒类广告管理方法》中有两条跟具体的市场经营密切相关的内容,在新《广告法》中却没有被采纳。周洪江认为这样会妨碍到企业品牌和消费者良性的互动。

  第一条,不允许企业把酒类当成促销品,现在的酒企不能进行“买大赠小”“买二赠一”这样的促销活动。周洪江在议案中建议要允许酒类企业可以进行这样的促销。

  第二条,不允许酒类企业宣传自己的产品获得的奖项、得到过的评价。这一点不符合国际惯例,任何一个产酒的国家,特别是葡萄酒国家,实际上第三方机构每年都要对他们的产品进行评测,它根据你的样品进行检测、评价、进行打分,要进行社会公布,以便于消费者的购买。这样的规定不利于企业正当地宣传自己的产品。

  从消费者购买的角度来看,这样做也不利于消费者对产品做出判断。因为消费者信息不对称。他们在选择的时候是以品牌的相关信息做参考,如果不公开评价和奖项信息,消费者则难以对酒类产品做出选择。

  消费升级对品牌级葡萄酒企业是利好

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

  葡萄酒作为酒类的一个品种,在中国的市场所占比例还是很小的。目前我国人均消费葡萄酒的量仅为世界平均水平的3/8,对于品牌级葡萄酒企来说,未来会有很大的潜力。这也是现在许多国际同行争相进入中国市场的原因,大家都看好中国市场的前景。

  面对消费升级对品牌级葡萄酒企业是利好的机遇,我们张裕要做好三点:

  1.张裕有责任推动葡萄酒文化的发展,因为中国的葡萄酒市场还比较小,大量的消费者对葡萄酒文化陌生,也缺乏饮用葡萄酒的场合,这需要我们去推广葡萄酒文化,而不只是单纯地卖酒。为此我们在全国各地建立起葡萄酒酒庄、发展葡萄酒旅游业,让大家接受葡萄酒文化的熏陶,我们大力推广葡萄酒文化,以求越来越多的人喜欢上葡萄酒,将葡萄酒市场培养起来;

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

2010年,张裕爱斐堡被评为国家4A级景区,而在去年还被评为“2016北京人心中最有价值景区品牌”

  2.不断推出新品,张裕的葡萄酒按照结构来分,有高端、中端、低端、中低端。比如中端产品有解百纳、而中低端产品有醉诗仙,在高端产品方面则有各大葡萄酒庄的酒,各个档次都有丰富的产品,满足不同消费层次人群的需求;

  3.中国的烈性酒的市场非常大,因为白酒是我国最普遍的酒精饮料,推广以葡萄酿成的蒸馏酒——白兰地,以满足喜好喝高度数酒的消费人群需求。

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

张裕白兰地

  开放市场下,国产酒如何提升竞争力

  中国葡萄酒企业虽然在数量上非常多,但在整体上大家都处于成长期。面对进口酒在开放市场下的竞争,我们一方面要有自信;另外一方面,要发奋图强,把企业做大。我们应该研究自己企业的定位,研究自己的市场和消费者,做好有自己特点的产品,整体提升我们中国市场的竞争力。

  同时,因为葡萄酒的原料是葡萄,而葡萄生长的环境不一样,用它做出来酒的味道和特点便会不一样。再加上酿酒的工艺各异,酒的特色就更加丰富多样了。中国地域辽阔,酿酒用的葡萄从西部的新疆、宁夏一直到东部沿海地区皆有分布,我们要充分利用好我国地域广袤的优势,这个行业未来应该要有更多不同区域特色、不同品种特点的葡萄酒,要形成多元化的产品体系。

  而对于已经有125年历史的张裕来说,未来我们也需要改变:一个是围绕着品牌的国际化做改变,一个是围绕品牌的年轻化做改变。

  品牌的国际化一方面就是要求把产品卖到国际上去。通过我们国外的代理,现在我们的产品已经卖到欧洲、英国、德国、西班牙,像我们的张裕解百纳现在已经进入到国际超市的中高端产品柜了;

  另一方面我们要通过并购把国外优质的产品来引到中国市场。因为现在中国市场已经是国际市场中一个非常重要的部分,同时中国的消费者又想品尝到不同国家的产品。我们需要对国外那些我们认为优秀的酒庄、酒企进行并购、收购。现在我们已经完成了在法国、西班牙的并购,在将来我们会将并购目标定在智利、澳大利亚。

  我们并购的目的,就要把国外我们认为优质的产品来引到中国市场来,而并购后所在国的品牌保留,将继续在国际渠道上进行运营;如果渠道合适,张裕本土化生产的产品也会进入到它们的销售渠道,“国际化就是你中有我,我中有你,这是我们未来发展的目标。”

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗
 
张裕解百纳被英国皇室供应商维特罗斯(Waitrose)列入采购名单,并进入其高端超市销售

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张裕收购西班牙里奥哈产区最具影响力之一的葡萄酒公司——爱欧公爵(Marques del Atrio)

  张裕是一家拥有125年的历史的老企业,可以说历史就是我们最大的文化软实力,在未来发展过程当中如何去述说好我们的品牌故事,我们的产品故事,让悄然崛起的年轻消费群体欣然接受,这是我们必须要迎接的新挑战。

  如何让老品牌年轻化?首先我们要让产品年轻起来。现在使用网购的消费者越来越多,张裕面向网购的消费者适时推出了一些个性化的产品,而且这些产品仅在线上商城销售,未来张裕会推出更多这样的产品。

  同时我们还要进一步加大对个性化定制产品的开发,这些定制产品包装是独具一格的,在市面上未曾出现过的,以满足年轻消费者对产品个性化的良好体验。我们将通过互联网来打通产品的销售渠道,并通过物流快速送达到年轻消费者的手上。

  另外一个是传播方式要年轻化。10年以前,大家主要通过电视、纸媒接收资讯。现在的人则更多地使用移动终端来查看信息,年轻人接收信息的渠道在变化,他们对产品的认知方式也在发生着变化,因此,我们企业本身也要谋求改变。

  同时,我们销售渠道也在变化,除了传统的常规渠道,我们从2009年开始便加大在电商上的销售力度。在去年双11当天,我们在天猫官方旗舰店上的销售额突破1300万,在所有的酒类电商品牌中排名前十,在葡萄酒的细类中排名第一。未来的我们将非常看重电商渠道。

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

张裕推出面向年轻消费者的葡萄酒——醉诗仙

  再提工匠精神 如何端好实体经济这国民的“饭碗”

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

  中国是人口的大国,主要的东西都得通过自己的双手去制造。就像粮食一样,你的饭碗要端在自己的手上,你的工业品也要端在自己的手上。否则,我们的国家可能就要看别人的脸色了。

  在今年的政府工作报告中总理提到了,振兴实体经济,就要发扬企业家精神和工匠精神,培育更多“百年老店”。而总理所讲到的“工匠精神”,作为企业经营者来说,我认为有两层:

  第一层是从企业经营者的角度,要有工匠精神。什么是工匠精神?我觉得就是要专心致志把本行做好。对张裕来说,葡萄酒和以葡萄为主要原料的白兰地就是我们的本行,我们要专注用心地去做好它。

  第二层是从企业的专家团队角度,要有工匠精神。我们酿酒师的队伍要有精益求精,要有不走捷径的想法,专心致志地把酒的品质做好。

张裕周洪江:中国要捧好实体经济这个饭碗

2016年8月,烟台张裕国际葡萄酒城生产中心投产

  当然,做实体经济确实是非常难。现在政府为企业减税、提供政策支持,希望能够减轻企业负担,提高我们的竞争力。但是,增强实体经济的竞争力关键,还在企业自己本身找准自己的定位,专心致志。

  张裕正在转型升级,从大的方面讲,就是要围绕着企业的国际化和品牌的年轻化寻求转变。而在实践当中,作为一个传统行业,我们该怎样改造传统行业,适应我们市场要求呢?

  近年来,我们在传统行业改造,特别是在信息化上已经做了很多的实践。比如说我们的财务、业务已经实现一体化;比如说我们原料的也开始实现信息化,现在我们的高端产品,每一个都有一个RFID的芯片,实现了产品流通的可追溯。我们企业不单要把企业做强做大,更要想办法如何更好的服务我们的客户。

  张裕在烟台建成了张裕国际葡萄酒城,从设备的信息化,原料传送的管道化,以及控制系统的信息化都加以控制。即便是中低端产品也要保证质量。很多的海外同行在参观完后都是大吃一惊。因为现场的管理,设备先进的程度,保证了产品品质不出问题。

责任编辑:
许洁依
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