喜爱马尔贝克的你,这几款酒也绝不能错过
发布日期:
2017-02-15 09:07:19
来 源:
红酒世界网
作者:
Yuki
  马尔贝克葡萄酒因其浓郁的黑色水果风味和烟熏气息收获了不少忠实粉丝。然而,喜爱马尔贝克的你还可以有多种选择。

  马尔贝克(Malbec)葡萄酒以其浓郁的黑色水果和烟熏风味著称,深受一些葡萄酒爱好者的青睐。无论是单独饮用还是用于配餐,优质的马尔贝克都很少叫人失望。然而,葡萄酒的世界那么大,走出马尔贝克的圈子,你会发现,外面的世界同样精彩。喜爱马尔贝克的你,其实还有多种选择!

喜爱马尔贝克的你,这几款酒也绝不能错过

图片来源:Starkey

  1. 西拉(Syrah)

  西拉葡萄酒与马尔贝克有着许多相似之处,尽管其单宁感和酸度要比马尔贝克稍高,但对于马尔贝克爱好者来说依然值得尝试。打开一瓶西拉葡萄酒,扑鼻而来的是浓郁的果香,如黑莓的香气,伴有果酱的气息。这种酒往往颜色较深,酒体丰满。酒友们往往喜欢用西拉葡萄酒来配餐,这是因为其咸鲜味比较突出,带有橄榄、胡椒甚至是类似培根的风味。西拉葡萄酒一般都会经过橡木桶熟化,且具有不错的陈年潜力。

  2. 佳美娜(Carmenere)

  佳美娜在葡萄酒界往往扮演着一个比较不起眼的角色,其名称“Carmenere”对应的是英文中的“crimson”一词,意为“深红的”。佳美娜是卡本内(Cabernet)家族的一员,它是波尔多最古老的酿酒葡萄品种之一,但如今在法国却相当少见,反而在智利种植广泛。智利的佳美娜葡萄酒具有非常不错的表现,如果你是马尔贝克的忠实粉丝,智利的佳美娜肯定不会令你失望。成熟的佳美娜葡萄赋予了葡萄酒樱桃的风味,这些酒充满了雪松的香气,伴有泥土、香料、烟草和皮革的气息,酒体中等,单宁适中。

  3. 梅洛(Merlot)

  梅洛葡萄酒同样值得一试。与马尔贝克相比,梅洛酒液的颜色更深,更接近深紫色,但酸度和单宁含量则与马尔贝克类似。一般来讲,装瓶前梅洛葡萄酒会在橡木桶中存放8-12个月,这赋予了葡萄酒些许香草和丁香的气息。口感上,梅洛带有黑樱桃、覆盆子、李子和摩卡的风味,甚至伴有类似石墨的矿物气息。梅洛通常会与其他品种混酿,但酿造精良的单一品种酒同样可以很出色。

  4. 黑珍珠(Nero d'Avola)

  很长一段时间以来,黑珍珠为世人所遗忘,几乎要消失在葡萄酒的世界里,所幸一些酒商又重新将其带回人们的视野里。这个品种来自意大利的西西里岛(Sicily),酿造出来的葡萄酒果香非常突出,带有黑樱桃、李子以及些许博伊森莓的风味。除了果香,这种酒还夹杂着甘草、烟草甚至辣椒的气息,相当独特,单宁含量和酸度与马尔贝克相似。而价格平易近人也是黑珍珠一个明显的优势。

  5. 味而多(Petit Verdot)

  味而多在世界范围内的种植相当广泛,其原产于法国,但目前在西班牙的种植面积更大。味而多葡萄酒带有紫罗兰、丁香花、黑樱桃和干药草的香气,其酒体丰满,果味突出,单宁含量丰富。而橡木熟化则赋予了其香草和摩卡的气息,使其口感变得柔和。澳大利亚和南非所产的味而多具有不错的表现,值得一试。

责任编辑:
许洁依
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