第三届杨凌李华葡萄酒新酒节启动仪式上，中国酒业协会、中国葡萄酒协会联盟、国家及陕西省相关领导、杨凌示范区、全国各葡萄酒产区政府、协会，葡萄酒主销区协会、经销商、西北农林科技大学负责人及来自全国的各大新闻媒体150多人参加了新酒节开幕仪式。中酒业协会副秘书长王祖明、杨凌示范区管委会副主任刘天雄、西北农林科技大学副校长钱永华、西北农林科技大学葡萄酒学院终生名誉院长李华教授启动仪式上做了重要讲话。

与会各界领导开启李华气泡酒庆祝新酒节启动

　　中国酒业协会副秘书长王祖明：

　　近年来，酿酒行业在以市场为导向，以经济效益为目标的发展中，加大了技术创新和结构调整，葡萄酒市场更加亲民，正迎来新一轮的健康发展期。但由于品种和种植方法、酿造方法的制约，一瓶葡萄酒往往须要经过前期种植、加工，后期陈酿、储藏等繁杂过程，不但推迟了产品上市时间，更为葡萄酒企业的资金周转、市场策略和营销方式提出了诸多挑战。

　　随着中国葡萄酒业与国际葡萄酒业不断融合，“杨凌李华葡萄酒新酒节”的开幕，不仅有利于开拓葡萄酒产品的国内外市场，实现中国葡萄酒产品与其他国家葡萄酒产品相互的认证认可。更重要的是，帮助葡萄酒生产商、经销商、从业者打开了新的思路，不仅有重大的文化意义，更有现实的经济效益。

　　杨凌示范区管委会副主任刘天雄：

　　杨凌是中华民族农耕文明的发祥地，依托区内雄厚的科技实力和丰富的人力资源，紧紧围绕农业高新技术产业化，积极创造条件，促进产学研紧密结合。葡萄酒产业是一二三产业高度融合的产业，生态位宽、关联度高，是国家确定的我国西部地区优先发展的产业。也是引领和支撑我国葡萄与葡萄酒产业发展的重要科研和人才基地。

　　杨凌盛唐酒庄项目是在著名葡萄与葡萄酒专家李华教授的倡导推动下，在杨凌示范区的鼎力支持下诞生的一项重要成果。盛唐酒庄的建成，不仅对推动陕西省葡萄酒产业的快速发展具有重要引导意义，而且为我国葡萄酒产业发展具有重要示范作用，特别是对提升杨凌科技辐射带动具有重要影响。举办李华嘉年华葡萄酒新酒节，对宣传杨凌，提升杨凌品牌知名度产生了较大影响。

　　西北农林科技大学葡萄酒学院终生名誉院长李华教授：

　　杨凌是我国农耕文明的发祥地，在这里不仅有全国唯一的农业高新技术产业示范区，还诞生了我国第一个葡萄栽培与酿酒专业和被业内誉为“行业的支点、技术的源泉、人才的摇篮”的第一个葡萄酒学院。为了支撑葡萄酒学院的教学、科研和成果推广，在各方面的支持下，兴建了杨凌盛唐酒庄。通过多年的努力，培育了适应杨凌风土的优质抗病酿酒葡萄新品种嘉年华、爱格丽和媚丽，这些品种在杨凌每年8月中旬采收，其葡萄新酒9月下旬即可上市，比法国博若莱新酒提早了一个半月，是北半球最早上市的葡萄新酒。

　　李华嘉年华新酒节自2014年创办以来已连续举办了三届，是中国第一个葡萄新酒节日。活动自每年9月9日开始到12月底结束，采摘、酿造、品鉴等一系列专业活动和各类综合性活动参与其中，为期4个多月。同时带动全国新酒风潮，与全国各产地新酒活动贯通，形成全国性的新酒活动。本届杨凌李华嘉年华葡萄酒新酒节的全国统一品鉴行动将于10月15日在全国同步举行，届时将有20多个城市协会组织当地消费者品饮，共同打造中国的新酒节。

　　关于李华新酒

　
　　李华新酒酿造设备

　　1、李华新酒是我国葡萄酒教父李华教授完全采用自主培育的酿酒葡萄品种嘉年华、媚丽、爱格丽酿造，拥有自主知识产权。其中嘉年华是专门酿造红葡萄酒的品种，媚丽专门为桃红葡萄酒而培育，爱格丽则是一个酿造白葡萄酒的优良品种。每年8月中旬采收，9月下旬开始上市销售。

　　2、新酒品种有嘉年华干红、媚丽桃红、爱格丽干白三个产品。产品特点果香浓郁，富有水果和花香，口感柔顺，平衡协调，具有品种的典型性，适合冰镇后现饮，也适合配各种菜肴畅饮。是性价比极高的新鲜型葡萄酒。

　　3、李华新酒的定位：中国人喝得起的新鲜、现饮、畅饮、同饮的一杯葡萄美酒。

　　4、李华新酒的亮点：1）种植过程零污染；2）酿造过程零添加；3）产品包装极简化、零排放。

　　李华新酒及新酒节行业价值

　　1、葡萄种植从人工向机械化转变的示范性。李华葡萄园是中国酿酒葡萄种植、管理模式的示范园。是李华教授及葡萄酒学院根据自己的实践，指导中国酿酒葡萄的品种优化、品种区域化、种植模式，为中国风格的葡萄酒打好原料基础，推动中国葡萄种植管理方式极简化、减少人工投入，向机械化、高效率、规范化管理迈进。

　　2、酿造过程零添加。李华教授认为，酿造过程中所有外来的添加剂和助剂都是对葡萄原料100%质量的损害，并且增加了生产成本，掩盖或者抹杀了葡萄酒的风格。同时，这些外来的主剂和添加剂，有可能就是污染物。所以，他以自己的酿酒实践证明，零添加不但可以保持葡萄酒的自然风格，还可以降低生产成本，减少不必要的投入。

　　3、极简化的包装，让葡萄酒回归本真。目前国内葡萄酒过度包装问题一直没有得到很好的遏制，这对葡萄酒的性价比是一个巨大的破坏。包装物比酒还贵，颠倒了价值，也损害了消费者利益。过度包装，还是巨大的资源浪费，增加了碳排放。李华新酒采用袋装或者盒装，包装成本极少，大大增加了葡萄酒的性价比。轻包装，重体验，这也是给我国葡萄酒企业的一个示范。

　　4、倡导葡萄酒好喝、易饮、新鲜，物美价廉，引导新的消费方式。打破葡萄酒消费的种种神秘和繁缛礼节，让消费者毫无顾虑的进入消费状态。葡萄酒不是生活必需品，它是物质与精神双重属性的酒精饮料。饮用葡萄酒，不是为了解渴，更多的是精神层面的需求，愉悦人类的身心。所以，让葡萄酒回归到本质，让中国的葡萄酒流行起来，是我国葡萄酒强大起来的唯一道路。

　　5、启发葡萄酒企业要充分利用创新消费方式，通过快速消费，降低罐存，快速回笼资金，缓解竞争压力。

　　（原标题：李华嘉年华新酒节今晚启幕，北半球最早上市的新鲜葡萄酒让你嗨个够！）