本次活动由勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）主办，邀请了沪上诸位业内人士、进口商代表、酒评家、专业和大众媒体，共同品尝多款来自法国勃艮第最知名干白产区之一的夏布利美酒，同时搭配“半空间”的创意美食，在特别的氛围中，感受艺术与美酒的交融，体会夏布利的独特魅力。

　　此次“夏布利醇白之夜”的最大亮点是夏布利与艺术的结合，活动现场装点得洁白典雅。一瓶瓶夏布利酒款作为创作主体，搭配不同主题进行装饰，在片片翠绿枝叶的掩饰下，在朵朵白色鲜花的衬托下，夏布利的美酒在当晚，成为了件件独特的艺术品，而以往对夏布利的“有着尖锐、锋利酸度”的印象也在活动后得到改观，仔细品味，杯中的夏布利美酒正如艺术所表达出的婀娜、清新、纯净、温和一般，传达给在场的每一位来宾。

　　入会来宾或身着白色服装，或佩戴白色装饰；签到时，主办方还为每位女士的手腕上佩戴了白色的花朵。夏布利产区代表Françoise Roure女士及夏布利酒庄代表 Anne Moreau女士分别致辞，介绍了协会的推广计划以及市场成果，希望业内人士，将夏布利葡萄酒的独特个性，传达给中国市场。

　　夏布利（Chablis）位于法国勃艮第（Bourgogne）北部地区，仅以单一法定品种霞多丽（Chardonnay）酿造而成，这种葡萄因当地无与伦比的土质、气候以及夏布利葡萄果农的传统技艺而举世闻名，在国际上已成为酿造白葡萄酒的原料的参照标准，以其风味独特、充满矿物气息、清洌爽脆的口感成为举世瞩目的葡萄酒品类。

　　夏布利由四个法定产区构成——小夏布利、夏布利、夏布利一级园和夏布利特级园，是继香槟（Champagne）之后第二个加入这一国际组织的法国葡萄酒产区。

　　活动上，由勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）认证讲师徐伟、刘慧带领来宾品尝了6款夏布利的酒款，在专业品酒师的引导下，来宾们感受着夏布利所传达的“天、地、人”合一理念。