新雅雅悦干红葡萄酒

　　酒精度：12%vol

　　年  份：NV

　　品  种：赤霞珠、美乐

　　类  型：干红

　　产  地: 新疆　哈密

　　生产商: 新疆新雅葡萄酒业有限公司

　　酒评：深宝石红色，散发着成熟深色浆果和优雅的橡木香气，口感集中、果味突出，余味持久带有略微辛辣的味道，非常易饮、平衡的一款葡萄酒。

　　新雅雅悦干红葡萄酒是新雅酒庄双支礼盒中的一款产品，是一般类别的餐酒。另一款是雅音甜红葡萄酒。名字取“新雅”的“雅”字，后缀取义于“音悦”,以此命名新雅酒庄衷心的希望，每一款酒都能遇到知音，饮之令人愉悦。目前新雅的两个主题餐厅也以此产品名来命名，希望每一位来到新雅的人都能有一种出门遇知音的感受，体验一种沙漠戈壁的热情浪漫。

　　家常焖黑鲷鱼

　　做法：

　　1、黑鲷鱼处理干净后擦干水分，两面划刀；

　　2、锅中加油，油烧后入黑鲷鱼，煎炸至两面焦黄后捞出；

　　3、另起锅，入葱花、姜末、蒜末，小火煸炒出香味，加一大勺风味豆豉酱，炒制片刻，然后放入味极鲜酱油和糖煸炒片刻，将炸好的黑鲷鱼下入锅中，倒入少量水焖几分钟即可；

　　配菜：黑鲷鱼又名黑棘鲷，俗称有海鲋、青鳞加吉、青郎、黑加吉、海鲫等。其肉质厚而鲜美，是海鱼中最为上佳之鲜品。在中国传统的年俗中，无论是除夕的年夜饭，还是过年走亲访友，餐桌上必有一道菜是鱼，象征着年年有余，来年有个好生活。此道家常焖鱼在配料和酱汁上的处理，让酒和菜两者的搭配相得益彰。

　　新春佳节，如此的美食、美酒，挑动着你的味蕾，调动你饱满的食欲，在浓浓的亲情包围下，心中倍觉幸福和温暖。不禁感恩过去的一年，满怀喜悦之情期待着新的一年！

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