近年来，越来越多酒庄都倾向于使用有机法和生物动力法，以保证葡萄的质量和产量。引进动物来除草防害，从而减少化工产品的使用就是其中一大重要手段。

　　1. 绵羊（Sheep）

　　绵羊是很多葡萄园中的除草“好手”。近日，英国知名起泡酒生产商尼丁博（Nyetimber）就”雇佣“了400头绵羊为他们在西萨塞克斯（West Sussex）的葡萄园进行除草。

　　2. 酷你酷你猪（Kunekune Pigs）

　　新西兰叶兰兹酒庄（Yealands Wines）是最早引进酷你酷你猪除草的酒庄之一。与其它品种的猪不一样，源自新西兰的酷你酷你猪是素食动物，不仅饲养成本低，还无须担心它们会给表层土壤带来破坏。

　　3. 娃娃羊（Babydoll Sheep）

　　叶兰兹酒庄是全球首个获得”零碳“标志认证的酒庄，除了之前提过的酷你酷你猪，他们还从英格兰引进了娃娃羊（Babydoll Sheep）。身材矮小的娃娃羊可以常年放养在葡萄园进行除草工作，这样可以减少除草剂的使用和降低碳排放。

　　4. 牧羊犬（Sheep Dogs）

　　牧羊犬与绵羊总是形影不离，它们不仅可以保护绵羊不受掠食动物的侵袭，还能更好地“督促”绵羊除草。可以说，牧羊犬是每个葡萄园必备的守护者。

　　5. 鹅（Geese）

　　在英国、美国加州以及智利等一系列葡萄酒产区都出现了鹅的身影。在防治杂草方面，它们功不可没。

　　6. 鸡（Chickens）

　　鸡一直都是杂草害虫的天敌，在葡萄园也毫不例外。而且，推崇有机种植的葡萄园也常使用它们的粪便堆肥。

　　7. 猎鹰（Falcons and hawks）

　　越来越多的酒庄引入猎鹰计划，嘉露酒庄（Gallo Family Vineyards）就是其中之一。在不破坏葡萄成长环境的情况下，酒庄会训练猎鹰去捕捉偷吃葡萄的鸟类动物，如燕八哥和乌鸦。

　　8. 山猫（Bobcats）

　　山猫的职能与猎鹰相似。面对经常到葡萄园觅食的“不速之客”，如野兔和囊地鼠，酒庄会出动山猫对它们进行驱赶。

　　（原文作者：Ellie Douglas 来源：Decanter）