玛波丽露 (Mbolero)

　　2块青柠角

　　2份金酒

　　6片薄荷叶

　　6滴注橘味苦酒

　　1滴注糖浆

　　把青柠角的汁挤到摇酒壶内，放入其他的配料和几块冰块。摇妥后过滤两次至冰镇马提尼杯，用薄荷叶装饰。

　　莫约酒吧 Moyo Johannesburg

　　约翰内斯堡

　　“我最初的想法是想做一些实实在在的事情，来展现南非的现代艺术、饮食和文化”，莫约酒吧的策划人杰森?卢瑞（Jason Lurie）先生这样解释。这间酒吧是一件融合了非洲文化的杰作，主舞台上有一支非洲混合电子乐队，他们用爵士乐和鼓乐表演来为客人消遣。室内设有五个分层，可以从上而下地观看主舞台的表演。穿梭于餐桌间的其他音乐家、演唱小夜曲的客人、酒吧女招待及其他的酒吧人员都穿着传统的非洲服装。由于酒名大多取自非洲的地方语言，因此酒吧的鸡尾酒单与酒品之间就显得关联很少，但所有酒饮是精心调制的原汁原味，并用颜色花哨的当地杯具来为客人服务。

　　（《世界80家酒吧特色酒》作者：（美）艾伦·盖奇，孙志军译，中国轻工业出版社 2007.1）

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