认识彭德华老先生是在2002年4月。那时彭老是香格里拉酒业股份有限公司的总工程师。集团安排我到该公司考察时，彭老详细介绍了产品研发、技术、质量管理等工作，他对葡萄酒的专注、专业、不断创新和敬业精神给我留下了深刻印象。没有想到的是，不久集团委派我到香格里拉酒业股份有限公司任总经理，从此，彭老既是我工作上的搭档，又是我的良师益友。
舒世平主持彭德华70寿宴
专注
彭老从事葡萄酒酿酒60多年，他喜爱、热爱葡萄酒。每次他喜爱的新酒做出来，在一起品尝中可感觉他对葡萄酒的深爱。无论是谁出国带回红酒，大家都聚在一起品尝红酒佳肴、分享体会，这是我们相处最美时刻。
专业
到公司伊始，彭老送我一本《葡萄酒酿造技术概论》。从中感受到以彭老为代表的中国葡萄酒界老一辈专家的风采。他曾经荣获国家科技进步二等奖等诸多殊荣，还参与QB921-1982葡萄酒行业标准起草，是首批国务院特殊津贴获得者。到香格里拉酒业后致力青稞发酵酒工艺研究，青稞干酒酿酒技术获得国家专利，也因此成为既是中国酿酒协会葡萄酒的专家，又是黄酒分会的国家评委，同时又是国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心专家委员会委员。他的著作《葡萄酒检验指南》、《葡萄酒酿造技术概论》、《葡萄酒自酿漫谈》等既实用、又充满葡萄酒的浪漫。虽已80岁高龄，但思维敏捷，依然关注中国葡萄酒业的发展。
创新
彭老上世纪90年代末到云南，为云南红、香格里拉红酒发展作出了卓越贡献。在香格里拉酒业担任总工程师、技术总监、技术顾问十多年，工作兢兢业业、认真负责，进行产品创新和工艺创新，建立起一套完整的技术、质量管理体系。其主导开发的大藏秘青稞干酒，获得国家发明专利和云南省科技进步奖。迄今为止，大藏秘青稞干酒仍是公司当家产品。
敬业
2002年，金六福控股香格里拉酒业后，为发展葡萄酒，彭老带队到德钦、蓬莱和卢龙进行葡萄基地考察。提出做葡萄酒首先做葡萄基地的建议。印象特别深刻的一次是我与彭老等到德钦考察葡萄园，当时正值雨季，沿着世界自然遗产、国家重点风景名胜区“三江并流”核心区的金沙江、澜沧江两岸考察当地气候、土壤和降雨等，一路行走、一路塌方。时任德钦县常务副县长扎西顿珠一路指挥铲车开路。当时，有人提出，这么艰苦的条件，怎么发展葡萄。但彭老没有因为条件艰苦有任何为难情绪，而是详细了解当地气候、土壤等情况、提出合理化建议。彭老的坚持，坚定了香格里拉酒业在德钦做中国高端葡萄酒的想法。近年来，香格里拉产区逐渐获得业内的认可，公司的高原系列葡萄酒在国内外屡获殊荣，集团与法国酩悦轩尼诗合资的酒庄也已建成。我坚信，以金沙江、澜沧江为核心的大香格里拉产区将成为中国葡萄酒行业一颗璀璨的明珠。
彭老对葡萄酒行业的热爱，对技术研究的专注、专业，善于创新，以及他的敬业精神，对香格里拉酒业的技术团队影响深远。在彭老80大寿之际，衷心祝愿他健康长寿、扎西德勒！
好友 舒世平（香格里拉酒业股份有限公司总经理）
2015年10月1日国庆于香格里拉开发区
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