中葡网丝路行(7)芳香庄园:做太阳下的“阳光产业”
发布日期:
2015-09-01 11:22:33
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
李凌峰
  几千年前,和硕曾是古丝绸之路的必经之路,葡萄酒曾在这里留下痕迹;几千年后,和硕的葡萄酒产业初具规模。在芳香庄园董事长吴磊眼中,这并不是巧合,而是历史的重现,这也是为什么他在18年前义无反顾的回到这里,种树、种葡萄,创建芳香庄园的原因——和硕自古至今都是一个出好酒的地方。

中葡网丝路行(7)芳香庄园:做太阳下的“阳光产业”

芳香庄园董事长吴磊介绍当地土壤

  做太阳下的“阳光产业”

  从和硕博斯腾湖金沙滩景区向北行驶十多分钟,我们便抵达了新疆芳香庄园。在新疆,如果没有云彩的遮挡,阳光直射在皮肤上还会有轻微的灼热感。从初夏开始,一直到秋天,和硕当地的日照十分充沛,每日都维持十五六个小时左右。鉴于阳光太强烈,午后温度太高,吴磊董事长建议我们稍作休息,6点之后再进行参观。

  即便是临近傍晚,和硕的阳光依然热情,也正是在热情的阳光照耀下,我们在葡萄园里见到了更为热情的“芳香人”。葡萄园里,吴总热情激昂的介绍让我们仿佛看到了芳香庄园成长的点点滴滴。18年前,芳香庄园所在的这片地方还是一片荒凉,吴磊带领着他的团队来到这里,垦荒、种树、种芳草、种葡萄;时至今日,芳香庄园已拥有两万多亩葡萄园,三万多亩芳香植物园,昔日的沙漠戈壁变成了一片绿洲。两万多亩葡萄园里,树龄普遍处于十一二年的黄金期,葡萄园里7.2米行间距,保证充足的阳光和通风效果,周边还有香草种植基地毗连。芳香连天涯,绿荫向远天,这就是今天的芳香庄园。

  葡萄酒产业在吴总眼里是一个“阳光产业”,不仅仅是因为葡萄的生长需要阳光,更因为从事葡萄酒事业要像阳光一般干净、纯粹。为了打造真正的有机葡萄酒,芳香庄园的葡萄园18年来从未打过一滴农药、撒过一粒化肥。他从事农业之初,吴总便有一个理想,把每一寸土地都保护好。现在,吴磊将公司管理的担子渐渐转给了年轻一代,他回到庄园里,跟着酿酒师深入学起了酿酒、葡萄酒知识。他有一个单纯的想法,把芳香庄园葡萄酒的品质做到极致。

芳香庄园董事长吴磊介绍当地土壤

芳香庄园的养殖基地

  独具特色的有机循环

  未到芳香之前,就了解到芳香庄园一直专注有机。所以,在葡萄园时便询问吴总葡萄有机种植的问题,吴总脸上神秘一笑,只说等到了一个藏着宝贝的地方再告诉我们。离葡萄园不远处,便是吴总所说“藏宝贝”的地方——羊圈。经过吴总和工作人员的一番介绍,我们才了解到养殖基地的重要性,这里可是芳香庄园有机种植里重要的一环。

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庄园葡萄园以及接近成熟的葡萄

  每年和硕地区9月底就会采收完毕,由于葡萄园面积较大,当地气候特殊,10月份气温下降很快,单靠人工修剪、清园不仅费时费力,埋土不及时往往对葡萄树安全越冬造成很大隐患。机智的芳香人经过多年摸索,三年的可行性试验,总结出一套独具特色的有机栽培模式。每逢当年葡萄采收结束之后,农户们便将羊群赶入葡萄园,尚未凋落的葡萄叶、行间的杂草此时都是羊群们最美味的“饲料”,同时,羊群留下的羊粪为即将进入埋土环节葡萄园提供了天然的有机肥料。葡萄埋土之后,羊群再被赶到葵花地、玉米地、棉花地等其他作物田间,继续为葡萄园生产有机肥,工作人员将羊粪收集后经过简单发酵后储存起来以待后用,除了田间杂草、秸秆之外,酒庄里发酵完的葡萄皮渣也是羊群的主要饲料。

  如此一来,养殖基地—葡萄园—酒厂之间便形成了一套完整的有机循环经济链,羊群在这个经济链条中,既是有机肥的主要来源,也是采收后清园工作的好帮手,发挥着巨大作用。

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酒庄新建的酒窖外部与内景

  酿民族美酒 铸世界品牌

  芳香庄园新建的地下酒窖尚未完工,踏入之后更像是走进了山洞,穹顶、四壁均是形态各异的石头。我们或许是为数不多能集体参观这里的人,因为建成之后,这里将不对外公开,“我发自内心对葡萄酒非常敬重,所以对于葡萄酒的每一个环节,我都想做到极致。葡萄酒需要一个好的储存条件,那我就营造这么一个地方,让它们安静的陈酿、储存”。芳香庄园也是葡粹中国酒庄联盟的新晋成员单位,每当抵达一家联盟单位,专家团都会按照中国酒业协会出台的《葡萄酒酒庄酒证明商标使用管理规则》标准对酒庄进行综合评定,芳香庄园的生态有机农业、葡萄园管理都给专家们留下了深刻印象。

  参观中过程中,我们还认识了几位的新朋友。他们是来自于正和岛的岛邻,是各行各业事业有成的企业家,亦是对芳香庄园充满兴趣应邀而来的。虽然他们以往只接触过进口葡萄酒,但参观过芳香庄园之后,都对国产葡萄酒改变了以往的观念,“虽然第一次到中国的酒庄参观,很震撼,吴总在这么一片贫瘠的土地上种出了这么好的葡萄,酿出了高品质的葡萄酒,非常伟大”。

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芳香庄园代表产品

  诚然,如一位岛邻所说,正是以吴磊董事长为代表的芳香人执着坚守,我们才能在博湖之滨遇到这么一个美好的庄园。对葡萄酒心怀敬重,对葡萄酒事业执着,对民族品牌坚守,这都是董事长吴磊最真实的写照,吴磊的父母亲是1953年从山东支边的“疆一代”,他们为建设边疆,保卫边疆奉献了一生,也将深沉的民族情结传递给了吴磊。吴磊看到了近几年葡萄酒市场的变化,在进口酒的冲击下国产葡萄酒该如何去做——唯有不断提高品质,将民族品牌打造成世界品牌,他不断派遣技术人员远赴国外产区学习,聘请国际酿酒顾问前来指导。在质量方面,他无愧于心,“食品企业必须有良心,刻刻记得自己身上沉甸甸的社会责任”;在品质面前,他追求极致,“芳香庄园葡萄酒的定位是高端奢侈品,这是一种理念,奢侈的不是价格而是品质,因为我们承担的是服务健康的责任”。

  曾有人问过吴磊,葡萄酒是一个周期长、资金投入大、赚钱慢的产业,为什么你却一如既往的坚持了这么多年。他的回答很简单却很写真,“人皆种榆柳,坐待十亩阴。我独种松柏,守此一寸心”。

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责任编辑:
申延玲
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