【中国葡萄酒探源②】楼兰酒庄:“世界葡萄植物园”的葡萄与葡萄酒们,亚克西!
发布日期:
2015-01-20 12:06:45
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
楼兰酒庄

  前言:

  新疆楼兰酒庄,始建于1976年,位于新疆吐鲁番鄯善。

  作为新疆第一家葡萄酒企业,楼兰酒庄自觉为中国国产及新疆葡萄酒发声,热衷于中国葡萄酒文化的推广。

【中国葡萄酒探源系列报道②】楼兰酒庄:“世界葡萄植物园”的葡萄与葡萄酒们,亚克西!

  楼兰酒庄所在地吐鲁番,被称为“世界葡萄植物园”,有着太多的关于葡萄与葡萄酒的记忆。

  来,请随我们缓缓展开这弥漫葡萄香甜、葡萄酒香的历史画卷……

  不知你是否有过这样的体验,无遮无掩的烈日下,坐在维吾尔族老大爷赶的驴车上,在40多摄氏度的温度里漫游。老大爷嘴里哼着小曲,还不住的用手指指路边的晾房和一排排缀满果实的葡萄架……这是吐鲁番地区常见的景致,这个丝绸之路上的重镇自古以来就是葡萄酒的产区,酿酒传统由来已久,能通过一些遗存的壁画和考古发现,探询当年丝路上的酿酒习俗。

  探寻千古之谜  感知古老葡园

  1900年,斯文赫定的一把铁锹发现了沙海湮埋之下的楼兰,在出土的汉唐器皿、古旧的陶罐及腐朽的葡萄枯藤中,找到了遗失的葡萄酒文明。古楼兰,它如此短暂而真实地存在过,留下令世人费解的千古之谜,如今我们只能通过种种古迹来推敲这一神秘的土地。
 

【中国葡萄酒探源系列报道②】楼兰酒庄:“世界葡萄植物园”的葡萄与葡萄酒们,亚克西!

  遗迹中,高昌故城和交河古城最著名,高昌故国的阿斯塔那古墓葬群落,大约从公元3世纪到8世纪,这里就是高昌国的公共墓地,烈日下,周围全是密密麻麻的荒冢,贵族、武士和平民不加区隔地埋葬在这里,依据的不是等级区分,而是每个家族以砾石为界线。由于地势高敞,气候极其炎热干燥,墓中古尸及随葬物品历经千年都不腐烂,从而保存了大量文物。

  其中一幅东晋时期的壁画,长2.5米、高0.6米,被当代考古学家取名为“庄园主生活图”,从这张图里,可以发现葡萄酒在东晋时期的吐鲁番盆地就存在了。壁画上有葡萄种植、葡萄运输和压榨,再到发酵的全过程,虽然那些小人只是线描的简单动作,可是整个生产过程,已经和现代葡萄酒的酿造方式区分不大。
 

【中国葡萄酒探源系列报道②】楼兰酒庄:“世界葡萄植物园”的葡萄与葡萄酒们,亚克西!

  葡萄生长的乐土  3000年从未沉睡

  在阿斯塔那古墓群中,处处可见葡萄的踪迹。许多死者身边都放着葡萄的果穗枝条,还有葡萄干。在382号墓葬群中,发现了一封任命浇灌葡萄园的官方文件——功曹条任官文书,经过考证,这应该是公元442年左右的文物。在高昌古城遗址中,考古学家还发现了类似酿酒作坊的区域,包括众多陶土酒罐,当年的高昌国,葡萄酒应该是常饮酒类。


  在吐鲁番另一处更早期的洋海墓地,大约2500年前的一处墓葬中,发现了一条葡萄藤,1.1米长,每节11厘米,这是迄今为止在新疆发现的最早的葡萄种植的实物,考古学家以为,这条藤大约来自春秋时期。

  在吐鲁番的古迹中,要发现葡萄的踪迹太容易了。就在著名的伯孜克里克千佛洞的北窟,有一幅葡萄种植的壁画,所绘的是葡萄成熟时的场景,葡萄树枝叶茂盛,下面有累累的葡萄。这些千年壁画和广阔的葡萄园留存了下来,可见,葡萄酒的传统在这里并未消失。和千百年前一样:这里的气候和沙土,丰产甜度高的葡萄,是酿酒的最好原料。

  嗯,中国葡萄酒,亚克西!新疆葡萄酒,亚克西!【中国葡萄酒探源系列报道②】


 

责任编辑:
申延玲
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