周六,雪后初晴,烟台朝阳街上的佳酿酒窖一早便热闹起来。一场品酒会吸引了20多位烟台当地的葡萄酒爱好者,他们是业内专家、酿酒师及自酿酒发烧友。
几款品鉴用酒已经摆在桌上,其中7款桃红酒。别小看这几款桃红酒,可都是2014桃红葡萄酒挑战赛上的金玫瑰奖,除此之外,还有一款怡园“醉饱高眠”贺岁酒,一款烟台中亚的葡萄养生酒,一款是富玉道远的树莓酒,正静静等候着各位酒友的到来。
你以为这就是今天的所有酒款了吗?当然没这么简单!10点钟,随着嘉宾的陆续到来,品酒会的酒款也多了起来,烟台当地的自酿酒爱好者带来了8款自己的作品,乳山台依湖酒庄首席酿酒师Gerard Golin先生带来了8款2014年的新酒。新酒、桃红、果酒、特种葡萄酒一应俱全,一场跨界品鉴会马上就要上演了!
山西怡园的贺岁酒“醉饱高眠“有着美好寓意,品酒会就从这瓶新酒开始了,滨州医学院葡萄酒学院马佩选教授亲自开瓶,并为大家一一斟上,送来新年的祝福。中亚酒业公司总经理慕弘娟、自酿酒代表孙世娥、台依湖酿酒师华玉波先后介绍了自己带来的产品。自由品鉴开始了,大家根据自己的喜好相互交流。自酿酒爱好者们就酿酒工艺、品种选择与徐滋恒、Gerard Golin、徐鹏哲、马佩选等几位酿酒师、专家进行了交流和沟通,台依湖酿酒顾问Gerard Golin对几款自酿酒边表现出极大的兴趣,并表示愿意为大家提供酿酒技术方面的帮助。边品酒,边交流工艺,几位自酿酒爱好者获得了许多新的思路和方法,收获匪浅。Gerard Golin还对中亚养生酒给予了高度评价,对于酒的香气和口感给予了肯定。特别是当他了解到这款酒的8种中药配方后,更是惊喜不已,认为这是葡萄酒领域内一个很有意义的探索。
在佳酿酒窖品酒,有佳酿更少不了美食。这场品酒会按照AA制的方式,每位参与者都带来了自己的拿手菜品,并在酒窖厨房里随性发挥,一场美酒与美食碰撞的盛宴也随之开始。午后的太阳微暖,佳酿酒窖一片欢声笑语。正可谓:“醉饱高眠真事业,此生有味在三余。”
附:品鉴酒单
中亚365养生酒
富玉道远树莓酒
戎子轻柔红2014
马丁黑比诺桃红2013
长城云漠沙狐桃红
长城云漠神索桃红
詹姆斯酿甜蜜时光桃红
中菲酒庄桃红
芳香庄园桃红
台依湖霞多丽干白
台依湖贵人香干白
台依湖贵人香、霞多丽混酿干白
台依湖桶贮霞多丽干白
台依湖品丽珠桃红干型
台依湖品丽珠桃红甜型
台依湖赤霞珠干红
荣玉赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠混酿2014
荣玉蛇龙珠2014
山楂酒
龙口 蛇龙珠2014
海棠酒
无花果酒
黑珍珠、枣酒
黑虎香酒