评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)
发布日期:
2014-10-27 09:47:03
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
摇光整理
  不知不觉,中国优质葡萄酒挑战赛(原“克隆宾杯”烟台国际葡萄酒质量大赛)已经快要举行第八届了。八年间,大赛见证了中国葡萄酒品质逐步提升的过程;八年间,大赛记录了许许多多葡萄酒企业闪光耀眼的时刻;八年间,一枚枚奖牌,一张张喜悦的笑脸,一段段属于你、我、大家的美好回忆……

评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)

 

  每届大赛的评委团是许多企业关注的焦点,这些评委中,他们有的来自葡萄酒生产的一线,有的来自葡萄酒市场前沿,还有的是葡萄酒消费者中的意见领袖,也正是有他们才有了“中国优质葡萄酒挑战赛”今日的影响力、公信力。每届大赛过后,我们都会听听他们的意见和建议,让大赛更加完美,更加有吸引力。

  小编从那些“历史深处”挖掘出了他们的真知灼见,分享给大家,一同感受“中国优质葡萄酒挑战赛”的成长脉搏,一起期待2014中国优质葡萄酒挑战赛的到来。

评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)

  马佩选

  “克隆宾杯”烟台第二届国际葡萄酒质量大赛在各有关方面的积极努力下,已经圆满落下帷幕。这一届大赛总结了上届的经验,组织的更加严密,程序更加严谨,方法更加科学,对所有参赛样品给出了科学公正的结论,这样活动的举办,对于推动行业的技术进步,促进行业的技术交流是十分有益的。
 
  葡萄酒在整个酒行业中是一个小酒种,要使她不断发展壮大,需要经过多方面的艰苦努力,无私奉献,积极参与,只有这样,才能把葡萄酒事业做大、做强,共同分享成功的喜悦,共同跨入美好的明天。

评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)

  沈旸
 
  比去年办的要好,第一,组织安排有条不紊,酒样比去年还要多,而且速度、倒酒、排序、表格制作都很科学。第二,酒的质量比去年还要高,也比较平均,差距不是特别大,总体质量很高。
 
  说到样品的来源,因为几乎所有的评酒会,包括国际上的评酒会,都有这个问题,就是让厂家直接送样,这样他可能就不是市场销售的品种,如果有一种更为公正的酒样来源,比方说直接在市场上挑选,就更能说明一些问题。
 

评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)

  高林
 
  非常高兴能够参节这次评酒会,通过这大赛可以看出,十年来,中国葡萄酒的质量正在逐步改善。当然还有很长的路要走,葡萄酒在这样突飞猛进的发展期过后,葡萄酒的区域性需要整合。再过十年,中国将会成为世界上生产葡萄酒大国之一,但也不会逃脱跟瘤芽病的侵袭,这样,目前的葡萄园就必须重新建设,到时候我们就会意识到,我们当初突飞猛进搞葡萄园所犯下的错误。当然,中国还要面对世界市场的激烈竞争,因为目前世界葡萄酒的产量已经过剩,价格也很低廉。
 

评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)

  李春光

  第二届烟台国际葡萄酒质量大赛组织科学、规范,参与厂家范围较广,评委组成较好地反映各款葡萄酒的品质及喜好。但有一点我认为不够合理,就是将干红、干白和其他半干、甜型、白兰地、冰酒等酒品都放在一起去品评,欠公正;举例说来,两款冰酒获得了特等奖和一等奖,确实酒很好,但不能代表此次大赛的品种主流。是否以后应将一些小的参赛酒种单独分出来,单独设奖,将大部分奖项划给主流酒种,从而更好地引导消费者。不管怎么说,不可否认此次大赛的成功举办,在此希望这项赛事越办越好。

评委眼中的"中国优质葡萄酒挑战赛"(3)

  赵凤仪

  我非常高兴地受山东烟台葡萄酒主办方“Wine China Online”的邀请作为“克隆宾杯”的评委。这次规模更大,而且有很丰富的选择:从干红到甜酒,甚至还有烈酒。让我很激动。那是一个激动人心的早晨, 跟B队品尝40多款酒。我认为数量还可以。希望下次有更多款酒!评委都很沉默的品尝各种葡萄酒,不同与以往我参加的葡萄酒大赛。
 
  虽然沉默有他的好处,但明显也有一些不足之处:这次与很专业的英国国际葡萄酒大赛的气氛不同。英国国际葡萄酒大赛很大的乐趣就是谈论参选的酒。
 
  没有与其他评委讨论酒的机会,各人先品酒然后评委们一起讨论会更好——这有助于评委们互相学习如何更客观的评酒。而且,明显的不足就是缺少对葡萄酒缺点的交流。我认为有一两款白葡萄酒在酿造方法中存在问题,但是很多评委却没有发现。不过,很明显中国对葡萄酒的判断还处在初级阶段。我真的希望这种对葡萄酒的兴趣能够持续下去,让我们一起努力使在中国的葡萄酒质量更好。

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责任编辑:
李凌峰
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