法国举办盲品葡萄酒世锦赛
发布日期:
2014-10-24 09:13:03
来 源:
中国科学报
作者:
张文静编译
  近日,在法国东部的马恩省艾镇,举办了一次盲品葡萄酒世界锦标赛,来自包括中国、西班牙、俄罗斯和阿根廷等18个国家的队伍参加了比赛。最终,法国队在本土问鼎该比赛的团体冠军,中国队获得第6名。

 

  根据规则,每支参赛队伍由4名选手组成。在比赛中,选手们需要品尝来自全球不同国家和地区的12款葡萄酒,并对这些葡萄酒所使用的葡萄品种、原产国、产区及年份进行鉴定,答案正确即获得积分,得分最高的队伍最终获胜。法国队由于准确辨别出了3款葡萄酒的各个要素而最终夺冠。法国队队长让-米歇尔·贝鲁桑称其团队夺冠的“秘诀”就是“相信直觉”。

  “很多时候,鼻子嗅到的第一感觉给我们以正确的方向。”贝鲁桑表示,“然后,我们再用排除法来猜。”今年53岁的贝鲁桑是一名放射科医生,他每周会接受一次盲品葡萄酒训练。与贝鲁桑一样,法国队的其他三名队员也都来自法国南部的图卢兹地区。

  盲品葡萄酒是一名合格品酒师的必修课,也是不少葡萄酒发烧友的爱好。有时,为排除人主观臆断的影响而保证评选公平,盲品也会出现在一些葡萄酒比赛上。在有些盲品活动中,人们在品酒前会被告知一些线索,如酒的产地、品种等,有些则完全没有线索,这对品酒者来说难度是很高的。

  此次的盲品葡萄酒世锦赛是由法国一份酒类月报的记者、来自唐特纳克的菲利普组织的。比赛每年举办一次,去年是第一届,首届冠军被比利时队摘得。明年10月,第三届盲品葡萄酒世锦赛将在法国南部城市阿维尼翁附近举办,那里以生产独具特色的红葡萄酒而闻名。

责任编辑:
李凌峰
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