近两年，随着贺兰山东麓产区的火热，大大小小的酒庄也如雨后春笋般涌现，确实让人眼花缭乱，也实在无法记住这么多的新面孔。每年春节前，总要收到很多企业寄来的新酒，祝福也好，尝新也罢，倒不失为一个了解新产品、记住新酒庄的好办法。而我更喜欢用自己的方式将这份喜悦传递出去。
立兰酒庄览翠黑比诺干红葡萄酒
酒精度：13%vol
年份：2012
品种：黑比诺100%
类型：干型
产地：宁夏 贺兰山东麓
公司：宁夏立兰酒庄有限公司
酒评：宝石红色，烘烤香气伴着煤油类气息，浓郁热烈。摇杯后，渐渐浮出好闻的果香，新鲜雅致。口感舒顺平和。
店长推荐：这是我记忆中尝过的第三款贺兰山产区的黑比诺，虽是同一产区，却表现出各自的不同。但是，随着黑比诺产品的增多，却彻底颠覆了我之前对国产黑比诺的看法。
香草奶油马铃薯
做法：
1.烤盘铺上盐，将带皮马铃薯放上去，入烤箱，250度烘烤1小时左右；
2.烤好后的马铃薯按2/3和1/3的大小切开，挖出马铃薯碎，皮备用；
3.将马铃薯碎压成大小均匀的粒状，加入香葱、罗勒、黑胡椒、鲜奶油、橄榄油及少许盐，拌匀后再装入马铃薯皮内。
酒评：马铃薯一直被视做平民菜，而我却很喜欢用它来配葡萄酒，这种可中可西的食材，不但中国人喜欢，老外也喜欢。
烤好的马铃薯外皮焦脆，香喷喷。调入香草、奶油后，仿佛是将这所有的香气重新黏合在了一起，浓郁复杂，令人垂涎。一杯览翠黑比诺让这香气在口腔中有爆裂的感觉，简单的食材，简单的做法，却带来别样的滋味。
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