(中国农大何泽斌 1201080822)国产葡萄酒有人工加糖发酵的现象,而这种加糖发酵又影响到酒的整体风味,同时国产酒在原料、管理、酿制技艺等方面与进口酒相比也都存在一定的差距,因此在整体品质方面还是不如进口酒那么好。但是近年来国产葡萄酒的发展很快,国内葡萄酒市场潜力巨大,我相信品质会慢慢追上来的。
这样的品鉴活动很不错,建议以后可以在课堂上加入一些葡萄酒的体验活动,同时围绕国产葡萄酒与进口葡萄酒在口感、工艺等方面的不同进行讲解,让同学们可以更好的加以区分。
另外加大宣传力度,以增加学生参与的兴趣。
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