葡萄酒的朦胧之美，能唤醒浪漫，也能让心灵小憩。金秋时节，被一缕酒香所牵引，一路远行，走进山环水绕的长城桑干酒庄。那一刻，葡萄园里扑鼻的果香让人放慢了忙碌的脚步；幽深的酒窖一洗都市的疲惫与暄嚣。

　　沿京张高速一路西行，一座群山围成的“花环”海市蜃楼般浮现在天边。如梦如幻，宛若仙境。地理学家称之“怀涿盆地”，诗人把它喻为“塞外江南”。 200万年前，这里是水草肥美的湖泊，忽逢地壳剧变，岩浆喷涌，上千种生物化作泥河古化石沙质土壤，丰富的微量元素，滋养着葡萄树发达的根系，凝聚成累累果实的奇妙暗香。遥想当年把长城桑干酒庄选址于此，可谓占尽自然天赋。　　

　　临近酒庄时，一排排桅杆似的风力发电机林立于原野，顶端洁白的叶片，如盛开的兰花，仿佛置身于荷兰风车小镇。由于此地位于塞北上风口，西北气流挟带着内蒙古高原的沙粒，当地由此得名“沙城”。如今植被和林木已遏制了狂沙，但风力仍不减当年。喜爱葡萄酒的人，常沉醉于影片《云中漫步》里的一幕：在采摘葡萄的收获仪式上，阿拉贡家族向四方虔诚祭拜，“感谢无所不能的风神赐予了丰收的年景，酿出万古流芳的好酒。”长城桑干酒庄夏季的风，吹走了葡萄树上多余的湿气，避免了葡萄病虫害的发生；秋天的风，吹散叶片，让阳光照进裸露的果串，饱满的果糖和平衡的果酸风韵天成。法国人把“风土”视为葡萄酒的灵魂，只有独一无二的风土，才能塑造举世无双的葡萄酒风味。罗纳河谷教皇新堡村的葡萄酒闻名于世，它的所在地亚维农，因风多被冠以“风城”。而“沙城”长城桑干葡萄酒华贵古典的风味和雄放有力的河谷风格，同样源自风与土的雕琢。

　　长城桑干酒庄葡萄园的光照时间远多于别处，只有法国南部普鲁旺斯的阳光才能与这里媲美。1888年，印象派大师梵高走进普鲁旺斯，面对太阳下葡萄天堂，创作了《红色葡萄园》。画中酷似火焰窜腾的色彩，预示酒神节的纵情狂欢。艺术家的灵感也许是相通的，作家丁玲也曾用《太阳照在桑干河上》定义这片中国的普鲁旺斯。　　

　　桑干河是中华文明的摇篮，炎黄部族从桑干河、汾河“小两河文明”走向黄河、长江“大两河文明 ”。清代，此河虽更名永定河，但乾隆仍在诗中为它正名“今时名永定，古曰桑干河”。河两岸种桑养蚕，因每年桑葚成熟时河水常常干涸而得名“桑干”。若河水全干则预示雨水增多，河水半干则预示雨水减少。

　　气象学家已把它视为古代水文预报的宝贵遗存。长城桑干酒庄根据河水的流量预测气候变化，减少了耕作的盲目性，达到绿色种植和有机种植。酒庄里一株株中国最古老的“葡萄树王”，见证了顺乎自然的力量。长城全球酒庄群首席酿酒师米歇尔·罗兰对游人说：“只有能看到河流的葡萄园，才能酿出美酒。”河流不仅能冲积出肥沃的土壤，还能构成河谷地貌，阻挡秋霜，延长成熟期，使葡萄的色泽和酿酒元素达到最佳值。德国莫塞河滋养了经典的伊贡·米勒酒庄，法国加隆河造就了华贵的狄康酒庄，桑干河孕育的长城桑干酒庄，则被国际评酒大师誉为世界名庄版图上的中国坐标。酒庄游人络绎不绝，激活了周边的戈壁、群山、温泉、烽火台和古长城，600年的古驿站曾被摄入《大话西游》。这里与太平洋西岸的落日、海风、湖泊、熔岩酒窖和葡萄园一样，丰富了每个爱酒者的眼睛和心灵。

　　眼前这座桔黄色的西班牙风格酒庄建筑，醒目而不张扬，高低错落的层次和流畅的空间表情，如后味悠长的葡萄酒，充满华丽的律动感。国际化建筑承载着这座中国第一家酒庄的国际化酿酒梦想。走进酒庄桑干印象体验馆，一枚枚国际奖牌把思绪带到酒庄为中国夺得首金的伦敦评酒会，一幅幅老照片记录着中国第一瓶国际标准葡萄酒在此诞生的瞬间。30多年前，从那杯清幽淡雅的长城干白开始，中国人开始寻找与此酒相协调的酒杯、菜品、烛光、餐桌、壁画和音乐。