自酿葡萄酒瓶子成“炸弹”
发布日期:
2013-11-21 08:25:43
来 源:
淮北晨刊
作者:
黄旭

  11月18日,市民方女士还在家休养,因为前些天自制葡萄酒,瓶子突然炸裂,导致脚部肌腱严重受伤。

  家住四海绿洲花园小区的方女士,今年夏天学自制葡萄酒,将葡萄放进玻璃瓶。前些天,方女士准备打开玻璃瓶,把瓶中的葡萄皮捞出来,但是意想不到的事情发生了。随着“砰”的一声,玻璃瓶炸裂,玻璃碎片四溅。站在一旁的方女士来不及躲闪,就伤到脚了。

  她的脚上鲜血直流,邻居赶紧将她送到附近的诊所。因为伤势严重,不仅脚外皮受伤,而且伤到了脚的肌腱。方女士不得不进行了手术治疗,并且住院观察。

  医生告诉方女士,葡萄在发酵过程中会产生气体,因为压力过大,致使玻璃瓶爆炸。所以自制葡萄酒是有一定危险性的。而且像方女士这样的状况,至少要修养一个多月,即便是脚伤好了,日后也会有后遗症,会给走路带来不便。

  小贴士:葡萄酿酒发酵过程中会产生大量气体,气体在完全密闭的容器中越来越多,产生出巨大的压力,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开。自制葡萄酒时一般只要装到瓶子的2/3处就行,而且瓶口封闭也不能太严。另外,自制葡萄酒最好随制随饮,不适宜长期存放。

 

责任编辑:
赵婷婷
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