北京沙城产区酿酒师培训(大师班)10月20日开课
发布日期:
2013-09-30 11:26:42
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
苗苗
  10月20日,澳大利亚Macquarie大学常务副校长Sakkie Pretorius教授将在中国农业大学举行中国酿酒师专场培训会。

  会议内容:

  1.葡萄酒的艺术与酵母的科学

  The art of wine and the science of yeast

  2.酒香酵母——从碱基中寻找答案

  Brettanomyces: searching for answers in the A’s, C’s, G’s and T’s

  3.配套企业相关知识培训:软木塞、酿酒辅料、设备应用等

    Supporting enterprise training on corks, brewing auxiliaries, equipment application,  etc

  为了让更多的业内人士受益,经过与中国农业大学马会勤教授协商,决定利用这个机会举办一次高级酿酒师培训班,届时将组织北京周边地区的技术总监、首席酿酒师约30人左右前来听课。

  Sakkie Pretorius教授是世界葡萄酒科研领域的领军人物,长期从事葡萄酒酵母的分子生物学和遗传学研究,发表SCI论文200多篇。曾担任南非Stellenbosch大学葡萄酒研究院(IWBT)院长,澳大利亚葡萄酒研究院(AWRI)院长,澳大利亚南澳大学执行副校长,目前担任澳大利亚Macquarie大学的常务副校长。

  Sakkie Pretorius教授是马会勤教授的博士后导师,此次来华是应中国国家留学基金委之邀,Sakkie Pretorius教授代表澳大利亚Macquarie大学前来讨论科研人才培养问题。

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责任编辑:
赵婷婷
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