本次培训借“2013中国优质葡萄酒挑战赛颁奖典礼”的东风，汇聚了多位行业专家和优秀企业代表。本次培训由国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心副主任马佩选和中国葡萄酒信息网总编孙志军主持。中国葡萄酒技术委员会主任王树生，中国葡萄酒技术委员会委员严升杰，法国著名侍酒师、特聘专业评委Nicolas Carre，葡萄酒记者和自由撰稿人Jim Boyce，澳大利亚墨尔本大学教授陈德立，克隆宾集团亚太区经理Yuska Villani以及全国多个产区的酿酒师和葡萄酒生产企业管理人员等出席了培训。

　　本次培训对2013中国优质葡萄酒挑战赛的获奖产品进行了盲品，并就葡萄酒性价比进行了讨论。

　　盲品会上，与会嘉宾品鉴了四组酒样，每组都是来自国内不同产区、相同品种的葡萄酒。大家在不知道酒样信息的情况下对各个产品进行品鉴，然后去猜酒样的品种和产地。这种盲品方式既增加了活动的趣味，也调动了大家的积极性。各位酿酒师踊跃发言，表达自己对各款酒样的观点和看法，并就其酿造方法和品种等进行了探讨。本次盲品选用的酒样均为全国各产区的特色产品，能较好地表现当地的自然风土条件。与会酿酒师表示，“同品种不同产地”这种横向品鉴方式让他们对国内各产区的特色有了深入了解，并对单品种葡萄酒（尤其是贵人香、黑比诺）有了更好的把握。

　　培训上，与会专家除了对每款品鉴酒样进行点评外，还同现场酿酒师进行了知识交流，像如何选择合适的橡木桶、酒中某些稀有味道如何处理等，现场气氛活跃。

　　最后，参会专家和葡萄酒企业代表还面对面就产品的性价比问题进行了深入探讨。会上，大家一致认为，产品的性价比将是未来市场衡量产品品质的重要指标，也将会是生产者和消费者共同关注的焦点。所以，生产企业对此要有清醒的认识，并通过提高酿酒师水平、完善酿造工艺、降低生产成本等途径来提高葡萄酒性价比，以增强产品竞争力，继而促进国产酒的整体发展。

　　附盲品酒单：

　　第1轮

　　长城云漠酒庄2012贵人香干白葡萄酒
　　莫高黑比诺18年树龄（窖藏佳酿）干红葡萄酒

　　第2轮

　　禹皇酒庄侯爵蛇龙珠干红葡萄酒2009
　　马丁蛇龙珠干红葡萄酒
　　汉森雄鹰蛇龙珠干红葡萄酒
　　银色高地家族珍藏红葡萄酒2011
　　莫高加本侬干红葡萄酒
　　加贝兰干红葡萄酒2011

　　第3轮

　　志辉源石山之子赤霞珠干红葡萄酒2010
　　禹皇酒庄公爵赤霞珠干红葡萄酒2009
　　西夏王玉泉国际酒庄赤霞珠干红葡萄酒（御品）
　　长城小产区干红葡萄酒赤霞珠•2006珍藏级
　　金色时代庄园纵横赤霞珠干红葡萄酒
　　马丁庄园赤霞珠干红葡萄酒（至尊珍藏级）
　　伊禧干红葡萄酒特选级（白标）

　　第4轮

　　贺东庄园窖藏干红葡萄酒2011
　　香格里拉高原A3干红葡萄酒2011
　　冰湖橡木桶陈酿干红葡萄酒2011
　　金王朝干红葡萄酒
　　金鼎精品干红葡萄酒

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