15年前，普朗迪最先开始尝试有机种植，他的苏玳产区一级酒庄芝路现在终于获得了“生态农业”（AB）认证，这是法国国内的有机认证商标，自1985年开始颁发。

　　2011年份芝路葡萄酒将贴上AB标志，事实上，波尔多1855年列级酒庄中获得有机认证的酒庄屈指可数。2011年份芝路白葡萄酒采用赛美容与长相思混酿，酿酒葡萄种植在法国西南产区，目前产品未使用任何人工杀虫剂、化肥或除草剂。这对法国而言是一项重大发展，说明酒饮行业一直认真对待环保问题。

　　当问及法国有机葡萄酒的水平如何时，普朗迪说：“和其它很多领域一样，在葡萄酒领域既能发现品质极佳的佳酿，也有不尽如人意的产品。”

　　普朗迪表示，打造有机葡萄园只是宏伟蓝图的一小部分，“对芝路酒庄实行有机耕种是全球理念的一部分，这并不难，因为我对所有涉及自然的问题都很敏感。”“从技术上说，这是一项日常挑战，正如我们必须照顾好葡萄园的一切。”普朗迪是1996年决定进行这项与众不同的工作，当时他的一位朋友因为整天用化学药剂治理田地，患癌症去世。

　　有机耕作之路是漫长的，普朗迪开始利用液态粪料，结合菌群、动物群赋予土壤新的活力，“我们已经看到葡萄园的昆虫、鸟儿和菌群普遍大幅增加，植物也开始多样化。”

　　据统计，芝路酒庄100公顷葡萄园共发现635个不同物种，而传统葡萄园还不到200个。不过，为防止葡萄园霉菌滋生，必须长期关注天气变化，做好预防工作。

　　据统计，2007-2010年间，法国有机葡萄园面积增加了一倍，2009-2010年涨幅又增28%，达50,268公顷（124,214英亩）。芝路是波尔多第一家尝试有机种植的列级葡萄园。圣埃米利永产区列级酒庄Fonroque 于2006年获得有机认证。

　　（文章来源：DB）

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