之味菜谱(4):朗格斯酒庄特制干红葡萄酒搭配土豆沙拉
发布日期:
2011-11-15 10:34:15
来 源:
中国葡萄酒信息网
作者:
海夹



  朗格斯酒庄特制干红葡萄酒

  酒精度:13

  类型:干红葡萄酒

  产地:河北昌黎 

  品种:赤霞珠Cabernet Sauvignon 85% 西拉Shiraz10% 美乐Merlot5%

  酒评:

  酒呈鲜亮的宝石红色;红醋栗、樱桃等红色浆果香丰富多变,优雅的橡木香混合着青草、烟熏气息,优雅甜美;口感集中,单宁细密收敛;酒体平衡,余味持久。

  店长推荐:

  一款优质葡萄酒需要好的葡萄原料,这款酒的原料即来自朗格斯酒庄自有葡萄园山坡地有机葡萄赤霞珠、西拉等,限产每亩500公斤以下,采用独特的重力酿造工艺,山底岩洞恒温酒窖中经中国橡木桶陈酿12个月,并于优雅的奥地利音乐中缓慢酝酿成熟。经过如此细腻的选料、酿造、陈储过程,酿出来的佳酿也不会让大家失望的!此款酒搭配土豆沙拉等口感清爽的菜肴是不错的选择。

之味菜谱(4):朗格斯酒庄特制干红葡萄酒搭配土豆沙拉

  土豆沙拉

  做法:

  将土豆切薄片,放入锅中煎至金黄色备用;将苹果、西红柿、青椒切丁,加入醋、盐调味;将沙拉铺在煎熟的土豆片上即可。

  配餐:

  煎熟的土豆片有一种特殊的奶香味,口感软糯,苹果、西红柿、青椒,让土豆片的香甜中又增添了一丝清爽,搭配朗格斯酒庄特制干红葡萄酒,悠长的回味、顺滑的单宁更是让苹果的甜、西红柿的酸、青椒的清爽相互交会,如同在口中弹奏了一曲欢快的轻音乐。

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