消费者整体葡萄酒文化层次的提升,才是改变葡萄酒文化和拉动葡萄酒消费的驱动力,物质需求和精神需求的总和才能构成需求动力。
随着近几年葡萄酒消费的逐渐普及,人们对葡萄酒的认识越来越全面,喜爱程度也随之增加,在今年的春节市场上表现尤为突出,消费者无论是走亲访友还是自己饮用,都会选一款葡萄酒来增添一下节日的喜庆气氛。另外在全国开展的醉酒严打影响下,葡萄酒成为春节用酒不二选择。如何在众多葡萄酒品牌中脱颖而出,让消费者第一时间选择,就需要企业对抓好产品质量的同时,认真研究市场规律,谁能最快地抓住消费者心理,便可以在市场上占尽先机。
奥德曼酒庄位于山东德州,这里既不是葡萄酒的重要产区,也不是葡萄酒消费成熟的城市,奥德曼葡萄酒近几年来在市场上赢得了良好的声誉,不仅可以立足德州,还迈出家门,远销广州、深圳、上海等大城市,这与奥德曼酒庄的营销理念分不开。在今年的春节期间,利用酒类消费旺季的市场机会,重点推出酒庄新产品——奥德曼珍藏卡百纳木箱干红葡萄酒,该酒采用古朴典雅的包装设计,价位适中,突破传统礼盒两支一盒的形式,采用六支装,对消费者极具吸引力,企业从中也提高了销售量,一点改变即让企业获得了不小的收益。另外,新产品是针对春节市场专门开发的,为了配合新品上市,奥德曼积极组织现场品尝会,与消费者进行面对面交流,向他们进行一些葡萄酒常识的普及,讲解葡萄酒该如何品评,吸引了许多消费者的目光,纷纷驻足,并仔细向销售人员了解葡萄酒的详细信息。通过这种方式,无形中加深了消费者对品牌的好感,在葡萄酒文化的感染下成为忠实的购买者。
酒庄在抓好基地建设,完善质量控制体系的同时,认真对全国市场需求变化进行分析,准确地把握产品市场走势,制定切实可行的营销策略。奥德曼酒庄一直将产品推广与葡萄酒文化传播结合起来,不遗余力的去推动消费者饮酒观念的改变,积极开展各种形式的葡萄酒品鉴活动,如定期举办一些美酒美食相结合的酒会,赞助葡萄酒爱好者俱乐部活动等,通过品鉴引导消费。目前,葡萄酒生产企业一提营销就是千方百计的建设渠道,不愿去花费时间和精力去引导培养消费者如何正确认识和鉴赏葡萄酒,认为这是一项为人作嫁衣的做法,他们没有认识到,如果消费者不能早一日成熟起来,葡萄酒消费就晚一天告别认知上的盲目,这对于整个产业发展来说,显然是有害无利的。
奥德曼酒庄负责人徐义认为:由于生活水平的提高和消费观念的转变,内地的市场也开始活跃,相对沿海发达城市这里更需要厂家和商家的正确引导。消费者整体葡萄酒文化层次的提升,才是改变葡萄酒文化和拉动葡萄酒消费的驱动力,物质需求和精神需求的总和才能构成需求动力。在新的一年里他们会加大力度对一些具有发展潜力的地区(西安、山西等地)进行葡萄酒文化的宣传,扩大影响力,提升业绩。
2010年,葡萄酒行业进入一个新的营销时代,许多营销专家提出许多新的理念与思路,比如二级城市的开发与普及,葡萄酒与中国传统文化的融合等等,这是否预示着“炒概念式”的传统营销模式的退化?在新的经济时期,国内葡萄酒市场需要新的营销模式和手段的引领,“奥德曼葡萄酒”的文化营销探索也告诉我们,引导消费,普及文化,正是葡萄酒产业最诚实可靠的出路。
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