抓住虎年正月的尾巴，京城的品酒大师组织了一场法国卢瓦尔河谷地区的家庭酒宴，以酒会友。这个产区的葡萄酒非常适合配餐，无论是家宴或者在饭店里，卢瓦尔河谷的酒都能为餐桌增光添色。这也是吸引几位资深酒友的主要原因。

　　几位葡萄酒界最顶级的大师为了配合好美酒亲自在厨房、餐厅里忙活着准备菜品，准备杯子，研究着开酒顺序。随着第一支索米尔气泡酒SAUMUR BRU的打开，整个“酒氛”也开始蔓延开来，在他们对酒的论道中，我们走进了清新、优雅的法国卢瓦尔河谷，觥筹交错中，仿佛一片美丽的葡萄酒园，神秘的古堡就浮现在眼前……

　　●卢瓦尔河谷——

　　法国最大的白葡萄酒产区

　　作为法国第三大AOC产酒区，最大的AOC级白葡萄酒产区和最大的AOC级微起泡酒产区（香槟区除外），卢瓦尔河谷在国内还是新鲜面孔。但提到三位人物，大家肯定会说：哦，原来是这里啊！卢瓦尔—希侬是圣女贞德全服太子登基（是为查理 七世）的宝地；卢瓦尔是《巨人传》作者，大美食家拉伯雷的美食美酒天堂；卢瓦尔是时尚女王-香奈儿女士的出生地。

　　在法国，卢瓦尔河谷是仅次于巴黎的第二大著名旅游胜地。古城、古堡、中古教堂、卢瓦尔河风貌（法国最长河流，欧洲最后一条原始河流），当然，还有闻名遐迩的葡萄园。卢瓦尔河蜿蜒着一路向西，一直流入大西洋，沿途流经之处，其地理、地貌、气候等皆不相同，这就使得卢瓦尔河谷地区成了法国仅有的一个可酿造多个种类葡萄酒的产区：无论是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，或是静止葡萄酒与起泡葡萄酒，或是干型葡萄酒与甜型葡萄酒，卢瓦尔河谷的佳酿在每个类别中都是佼佼者。

　　卢瓦尔河谷分为四大主要产区：中央卢瓦尔河谷葡萄酒Centre Loire Wines，都兰葡萄酒Touraine Wines, 安茹索米尔葡萄酒Anjou & Saumur Wines，南特葡萄酒Nantes Wines。白葡萄品种以长相思、白诗南，勃艮第香瓜为主；红葡萄以品丽珠为主，辅以佳美、果若、黑品乐等。

　　一般来讲，卢瓦尔河谷的葡萄酒特别适合在酒龄尚浅时饮用，这更能突出它清新的口感，优雅的果香和良好的酸度。而且卢瓦尔葡萄酒在配菜上非常百搭，既能衬托食物的美味，又能发挥葡萄酒本身的特点。正是这一原因，卢瓦尔河谷葡萄酒一直高居法国家庭、饭店消费的前列。

　　●七大美酒配美食

　　这天的家宴很好地诠释了美酒配美食的道理：饭桌上摆放着四国美食：日式的生鱼片、意大利的烤羊腿、法国的提拉米苏甜点，当然少不了咱们地道的中国烤鸭、炒牛肉粒、蔬菜等等。我们用了七大美酒来接招这些美食。

　　到场的三位大师不只爱酒，对美食也不懈追求，在他们看来今天的普伊芙美干白和生鱼片是最佳的组合；希侬干红和布尔格伊干红和烤羊腿、烤鸭，牛肉搭配也相得益彰。美食和美酒总是让人难忘。怎么样，想打造你的完美家庭聚会吗，试一下卢瓦尔河谷的葡萄酒吧，绝对会为你的餐桌增色不少！

　　●卢瓦尔河谷葡萄酒地区协会

　　InterLoire（卢瓦尔河谷葡萄酒跨行业协会委员）和B.I.V.C.（中央地区葡萄酒跨行业办公室）是卢瓦尔河谷地区的主要葡萄酒协会，由葡萄种植者和葡萄酒批发商组成。InterLoire和B.I.V.C.分别管理49种和7种法定产区葡萄酒。卢瓦尔河谷地区拥有葡萄酒博物馆，葡萄酒学院，葡萄酒办事处等机构。无论您是希望到卢瓦尔河谷地区学习葡萄酒，进行贸易，亦或是来一段美妙的葡萄酒之旅，都可以在这里得到帮助。

　　●餐前酒

　　索米尔干型气泡酒 60% 白诗南20% 霞多丽20% 长相思

　　●开胃酒

　　安茹半干桃红葡萄酒2006 70% Gamay佳美30% Grolleau个格罗吕

　　●干红葡萄酒

　　Bourgueil 2005布尔格伊干红 2005 100% Cabernet Franc 品丽珠

　　●干红葡萄酒

　　Chinon 2005希侬干红 2005 100% Cabernet Franc 品丽珠

　　●干白葡萄酒

　　2006 普伊芙美干白 2006 100% Sauvignon Blanc长相思

　　●干白葡萄酒

　　1999 密斯卡黛干白 1999 100% Muscadet密思卡黛

　　●餐后葡萄酒

　　2005武弗雷 半干白葡萄酒 2005 100% Chenin Blanc/白诗南

　　李德美先生：国家级评酒师，中国酿酒工业协会中国葡萄酒技术委员会委员，中法合作葡萄酒示范项目首席酿酒师。

　　李德美先生论酒

　　希侬干红：

　　活泼的樱桃红色，醇厚而结构严密的酒体，单宁适中，果味突出，酸度适当。易于上口。

　　布尔格伊干红：

　　色彩鲜艳夺目，呈现紫红色，馥郁的红色浆果味，酒体轻盈，入口活泼，适合年轻时饮用。

　　武弗雷半干白葡萄酒：

　　琥珀色光泽的酒体中散发出洋槐、杏仁的气息，口感丰富，酸度和甜度保持了良好的平衡。无论佐餐或餐后都会表现不俗。

　　尹克先生论酒

　　普伊芙美干白：

　　浅黄色的酒体，既有含苞的花朵般的芳香，又夹杂着矿物质气息，清新淡雅。

　　密斯卡黛干白：

　　扑面而来的海洋气息。特殊的“酒泥陈酿法”，让酒体更加细腻，酒龄年轻时饮用能更加发挥其酸度的活泼性。

　　林白曦先生论酒

　　索米尔干型气泡酒：

　　作为餐前酒，它显得十分雅致。颜色清澈、晶莹、微黄色，散发着淡淡的白色花果香，入口后，清爽中有略许令人振奋的感觉。

　　安茹半干桃红：

　　粉红色酒体，馥郁的水果芳香，入口后一股清新的花香充满口腔，圆润如丝，果香挂齿。犹如一位可爱的“红粉佳人”。

　　林白曦先生论酒

　　索米尔干型气泡酒：

　　作为餐前酒，它显得十分雅致。颜色清澈、晶莹、微黄色，散发着淡淡的白色花果香，入口后，清爽中有略许令人振奋的感觉。

　　安茹半干桃红：

　　粉红色酒体，馥郁的水果芳香，入口后一股清新的花香充满口腔，圆润如丝，果香挂齿。犹如一位可爱的“红粉佳人”。