随着人们对葡萄酒认识的深入,软木塞的使用也随之增加,但由于对软木塞缺少系统的了解和认识,容易造成使用不当致使葡萄酒出现问题的情况。为防止这种情况再发生,中粮集团特邀请意大利克隆宾集团的技术专家进行软木塞的技术讲座
2009年8月,应中粮酒业的邀请,意大利克隆宾集团的三位技术专家来中国进行了软木塞的技术讲座,讲座分别在北京、上海、昌黎、烟台、西部等几个主要葡萄酒产区举行。来自克隆宾集团的三位软木塞资深专家米盖勒·维基尼拉(MICHELE VERGINELLA)、安德雷雅·阿堪佛拉(ANDREA ACANFORA)、尤斯卡·维拉尼(YUSKA VILLANI)分别就如何正确使用软木塞、软木塞在储存中应注意的事项、如何解决使用软木塞时出现的问题等与生产企业的技术人员进行探讨与沟通。
软木塞的使用在欧洲有很久的历史,有成熟的技术。相对而言,中国的葡萄酒生产企业在软木塞的使用时间并不长,随着人们对葡萄酒认识的深入,高品质葡萄酒的需求越来越多,软木塞的使用也随之增加,但由于对软木塞缺少系统的了解和认识,容易造成使用不当致使酒出现问题的情况。此次克隆宾集团在中国举行大范围的软木塞技术讲座旨在促进国产葡萄酒生产企业对软木塞的正确认识,改变软木塞在使用中的一些不当行为。此次技术讲座重点介绍了TCA的预防和处理;C3涂层处理及漏酒、氧化等常见问题的预防和解决。
克隆宾软木集团是一家有百年历史的软木塞生产企业,在西班牙有自己的原料基地,软木塞的生产设备全由本公司设计制造。公司经过不断的探索研究,始终保持着最先进的生产工艺。从树木的生长到产品的生成,都是在克隆宾集团的控制下完成。克隆宾集团总部设在意大利美丽的海滨城市的里雅斯特,在西班牙、德国、摩尔多瓦、澳大利亚、中国等国家设有分公司,并在其他一些国家设有办事处,产品远销海外,享有极高的声誉。
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