英国葡萄酒专家暗示部分葡萄酒质量存在问题
日期：2008-10-10 15:36:40 来源：中国葡萄酒信息网 作者：麦子编译
近日，英国Channel4电视台“Dispatches”节目对全国人民消费的15亿瓶葡萄酒质量进行了一次调查，同时对享誉国际盛名的香槟提出了质疑。一位专家暗示，70％的香槟价格虚高，与真实价值不符。
“The Great Wine Swindle”一书作者马尔科姆·格拉克说：“很多葡萄酒并不比含酒精的可乐好多少，您喝进肚子里的无非是人工酵母、酶、糖、单宁以及各种添加剂。”很多廉价葡萄酒添加橡木片来代替传统的橡木桶进行陈酿。一些著名的新世界品牌使用牛奶、酶作为葡萄酒澄清剂，使酒的口味每一批各不相同。
今年，六十多位博若莱新酒生产商因采用劣质葡萄酒加糖酿酒，被告上法庭。
调查还发现，意大利7000万升葡萄酒只含有20％的葡萄原汁，其余成份都是水、糖、酸等成份，用于增加酒的口味，提高价格。
此外，一些主要的香槟品牌还发现含有杀真菌剂，与6.99英镑一瓶的起泡酒没有分别，但是价格却是后者的三倍。
葡萄酒作家Jancis Robinson在节目上说：“我个人认为只有30％的香槟物有所值。”
（文章来源：telegraph）
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香槟酒物有所值
针对英国电视4台播出的一档有关葡萄酒的节目，法国香槟酒行业委员会（CIVC）指出：制作香槟过程中使用的产品均为法律所允许，残留物的含量远远低于规定的标准，因此完全符合人体的健康指标。
关于香槟价格问题，CIVC认为：香槟酒的制造成本是很高的，首先，由于香槟地区的位置靠北，气候较寒冷，葡萄的种植需要人们精心呵护。葡萄采摘完全由人工完成，制作过程中也需要大量的劳动力。目前香槟地区有2万人进行葡萄种植，5千人在酒窖中工作，超过1万人从事辅助性工作。大部分的香槟酒在上市前需要在酒窖中陈酿3到10年。如今，在香槟区的酒窖中尚存有10亿瓶酒，生产者其实已经支付了生产费用，但却不能够卖出去，获得利润，因为香槟人想要将最高品质的香槟酒奉献给消费者。
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