过节送冰酒的礼节缘于欧洲，在北美也很流行。国人首次接触冰酒是在上世纪末，侨居加拿大等地的华侨每到中秋等节日，常寄回一瓶冰酒，以寄托对家人的思念。 　　

　　而到如今，冰酒开始走进寻常百姓家。 　　

　　在成都各大型超市，为迎合中秋礼品消费，冰酒被放在比较显眼的地方，有加拿大、德国的进口产品，也有国内产的张裕黄金冰谷冰酒。据销售员反映，近一个月冰酒的销售较去年同期上升不少，有望创下新高。 　　

　　据专家介绍，3万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，全球年产量加起来不超过2000吨，仅加拿大、德国、奥地利与中国的少数地区能够生产。2005年，张裕建成占全球产量近半的黄金冰谷酒庄，打破了以前冰酒只能靠进口的局面，使其得以流行起来。

　　物以稀为贵，有“液体黄金”之称的冰酒售价自然不菲。据了解，市场上真正的冰酒都在200元以上，如张裕黄金冰谷冰酒，金钻级售价288元，最高的黑钻级产品要卖千元左右。而且，冰酒在包装上不同于一般的葡萄酒，多为500毫升的小瓶装。

　　“中秋送冰酒体现一种时尚品位。”超市销售员称，购买冰酒的消费者大多是时尚人士，在“收月饼像收祝福短信一样频繁”的中秋节，冰酒显得非常特别与珍贵，会给收礼者意外的惊喜。 　

　　冰酒文化表达缘分珍惜 　　

　　《葡萄酒鉴赏》杂志主编陈庄认为，除了冰酒的珍稀特性外，冰酒文化作为西方舶来品逐渐为人们所接受，这也是冰酒成为中秋流行时尚的内在推动因素。 　　

　　“珍稀的酒为珍惜的人”，陈庄说，冰酒在欧美已经成为一种文化——以冰酒作为礼品相赠，是珍惜双方缘分的情感表达；在聚会用餐中点一瓶冰酒，表明请客者希望营造一种亲近无间的氛围。 　　

　　但冰酒文化毕竟缘于西方，在传统中秋佳节成为流行时尚还是有些出乎意料。一些专家分析了个中原因：今年中秋不同于往年，在经历了汶川大地震后，民众感受到生命无常的心理冲击，因此对家人、朋友之间缘分倍感珍惜。这正好吻合了冰酒文化，冰酒成为今年中秋的流行礼品也就不难理解了。 　　

　　陈庄认为，冰酒成为中秋新宠，在口感上能与月饼搭配也是重要原因。“冰酒在口感上偏酸，与甜腻的月饼堪称绝配，特别是对于以豆沙、枣泥、莲蓉、果仁为原料的传统月饼，因为它的酸性恰好能中和这种甜腻。” 　　

　　此外，从营养价值来看，生产一瓶冰酒所需的葡萄往往是其他葡萄酒的15倍，所含的营养成分更集中。