在不同的场合，你需要与之协调的葡萄酒来匹配。同样如果你希望成为社交派对中受欢迎的、谈吐幽默的以及富有见识的人，不妨了解一下葡萄酒投资，这也是适宜的社交语言。 　　Y 先生没有想到今天的谈判竟然如此顺利，面对这个双方期待良久的合作，没有理由不好好庆祝一下。但是他办公室的Transtherm酒柜里此刻却缺了一支合 适的“拉菲”。这让他微微有些遗憾。在通往俱乐部庆祝晚宴的路上，他快速地设想着补救方案。所幸的是，俱乐部帮他找到一瓶令他满意的“拉菲”。试酒之后， 他感到微微有些酸，通常任何不恰到的保存都会导致口感受损。但现在的情况之下，他不得不接受了这小小的遗憾。他的合作伙伴在品尝之后，微微挑了一下眉毛， 难道他也品出了这不合时宜的味道？ 　　事实上，像Y先生一样很多人喜欢在特别的商务和私人场合，开启一支珍藏已久的、专门定制的葡萄酒，与客人一起分享所带来的惊喜。当然谁也不愿意被视为目光短浅的人，自己的收藏增值是一件荣耀的事。而他们中部分人已经开始将一支红酒的收藏作为投资的储备过程。 　　葡萄的惊喜 　　在法国五大名酒庄里，VIP会员，也根据自己的鉴赏偏好和投资需求，参与到订购“ChateauMargaux”这样顶级的一桶葡萄酒的生产过程中。VIP会员看中了名酒庄酿造的那些优质年份的葡萄酒，所具有的超常的市场潜在价值。 　　葡萄酒常常被誉为液体资产。长期以来，藏酒家们受益良多，却很少对外宣扬。两年前，在美国经济泡沫破灭、股市崩溃而引起 的经济衰退中，富豪们因股票价值的骤降而身家大减，大众投资项目收益更是乏善可陈，惟有藏酒家们为窖中的葡萄酒价值依然坚挺、甚至持续上涨而独乐其中。 　　去年，法国前总统密特朗生前珍藏的一窖葡萄酒共46份在巴黎以14683欧元的总价被拍出，比估价高出一倍多。其中一瓶法国西部的“阿马尼亚克”被人以 1300欧元的高价买走，而这瓶红酒的实价不超过100欧元。随着“全球经济一体化”的进程加快，名牌进口红酒的价格不断上涨。一支“拉菲”在上个世纪 90年代中期的价格在1500元左右。1999年在伦敦拍卖行用 6万元人民币的价格，购得1970年酿造的6公升“拉菲”，目前的市场价已超出10万元人民币。 　　葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率稳定的特点。根据环球葡萄酒的资料，如果投资法国波尔多地区的十种葡萄酒，过去三年的回 报率为150%，五年回报率为350%，五年回报率为500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。上世纪90年代中期法国一等酒庄“拉 图”、“玛哥”、“帕萃斯”等生产的顶级葡萄酒，现在收益率已达100％。在1986年以37.50美元购买一瓶法国波尔多五大顶级酒庄之一──木桐酒庄 （Chateau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，现在的价值已达500美元了。 　　事实上，葡萄酒投资 是一个由收藏享受引发的投资，所以投资不应当牵扯藏家太多的经历，很多的环节并不需要亲历亲为，找到专业的投资服务机构，便可以坐享其成。收藏者需要考虑 的只是如何充盈自己的Transtherm 酒柜，在适当时候与朋友分享合适的酒。而你的主要精力还是可以放在品评本身之中。就像Y先生一样，依靠“酒鼻 子”使自己具备专业级的嗅觉，同时与同道中人交流品酒心得。这样你才能深切体会酿酒师的愿望与表达，你才能进一步感受葡萄酒带给你的惬意与遐想。 　　但是葡萄酒投资是适宜的社交话题，如果希望成为社交派对中受欢迎的、谈吐幽默以及富有见识的人，那么你不如了解一下葡萄酒投资。 　　投资级葡萄酒 　　投资级葡萄酒（Investment Grade Wine，缩写为IGW）是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。 　　投资级葡萄酒的另一个特点是在陈年期间价格显著增值。投资级葡萄酒的价格必须显著增值，或具有增值潜力。因此，对投资级葡萄酒需要考查价格历史，包括拍卖 价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄（园）发展史等等。在考查价格时需注意的是，有时天价的酒并不一定是投资级葡萄酒。 　　收藏价值看“认证” 　　但并不是任何一款葡萄酒都具有投资价值。全球每年大约评出30款名葡萄酒，80％分布在法国酒庄，尤以五大名庄为珍贵。拉菲(Lafite)、拉图 (Latour)、玛哥(Margaux)、木桐 (Mouton)、奥比安(Haut－Brion)被称为波尔多五大名庄。五大名庄都在左岸，右岸里鹏 庄和柏翠庄也是世界闻名的酒庄，还有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级红酒可纳入投资级葡萄酒之列。而投资和收藏红酒的一个不容忽视的参数，是看酒 评家评价如何。目前，世界上公认的葡萄酒鉴赏权威是美国《红酒观察家》和英国《滤酒器》，加上美国人罗伯特·帕克的“印章说明”，是所谓“顶级红酒”的 “世界认证”。有红酒商人打比方：“帕克在国际葡萄酒业的地位，就像格林斯潘在华尔街股市的地位一样。他说买什么牌子的葡萄酒，投资者就会疯狂地跟随。” 　　一般顶级酒庄头牌酒的产量在0万～30万瓶之间，即2万～3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵，加上顶级酒可以长期存放，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。 　　投资四大原则 　　首先，要购买好年份的顶级酒。例如，波尔多酒庄好年份与一般年份的顶级红酒价格会相差200美元，可见年份对酒质量的影响。因此，收藏投资级酒应购买佳年份的顶级酒。 　　其次，要尽量购买大瓶装和整箱酒。拍卖市场中，常规单瓶酒(750毫升)的份额非常小，也不易售出。收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装 (1.5升、3升、6升和9升等) 的酒。对于投资级葡萄酒来说，装瓶后的葡萄酒藏酿过程中的保存条件是决定酒是否维持高品质的关键因素。保存在原酒庄 (园) 木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下，在拍卖时酒价往往能增加10％到15％。 　　再次，要注意收藏分散化。进行多元化投资，由于不同国家产区的好年份不同，所以在购买好年份酒时会分散到不同产区，多元化投资是使酒窖藏品持续升值的重要方式。 　　最后，还需要把握好购买时间。了解并预测到价格的高低循环，就可以在最佳时机购买和出售葡萄酒。