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新疆天山北麓成为酿酒葡萄黄金地带
日期:2008-6-11 13:36:12 来源:市场报 作者:王军

  随着来自新疆新天国际葡萄酒业公司的6辆敞篷花车缓缓驶向蓉城的繁华街道,2008年全国春季糖酒会圆满落下了帷幕。值得关注的是,因地理位置、气候特点、日照时间、土壤水质等优良的自然条件,我国新疆天山北麓北纬44度所产的酿酒葡萄成为世界三大酿酒葡萄黄金产区。

  葡萄酒三分在工艺,七分在原料,这在葡萄酒行业中已成了共识。不论是世界著名的酿酒葡萄产区法国波尔多、勃艮第,还是美国加州,其酿造出优质葡萄酒的根本条件是要有好的葡萄原料,因而产地就显得至关重要。种植优质酿酒葡萄的必要条件是有充足的阳光,有纯净的水质,还需绿色无污染等等。富含钾、钙等矿物质的土壤能够给葡萄树体提供丰富的营养成分,充足的阳光照射是葡萄糖度提升的先决条件,纯净的水质能够保证绿色健康。北纬44度下的波尔多产区,美国加州的那帕山谷具备了这一条件,而在同一纬度下的新疆天山北麓则无可争议地具备了先天优越的自然条件。

   国际 0IV主席费德里科·卡斯特卢琪先生考察新疆后,惊叹3个没想到:没想到如此纯正口味的葡萄酒出自新疆;没想到新疆葡萄酒具有如此非凡品质;没想到新疆有如此浓郁的葡萄酒文化氛围。这个法国酿酒专家最终不得不承认的是新疆天山北麓是种植酿酒葡萄的黄金地带,是与法国波尔多、美国加州并称的世界三大著名产区。

   如果说法国的波尔多、勃艮第等是代表着传统葡萄酒酿造工艺的葡萄酒旧世界,那么美国的那帕山谷则代表着现代生产技术和传统工艺相接合的新世界。葡萄酒在欧洲近代发展史上有着数百年的历史,从葡萄的种植到采摘,从葡萄酒的酿造到储存,欧洲以法国为代表的酿酒产区都有着严谨的规定,然而如果没有优质的原料做基础,即使再优秀的酿酒师也无法酿造出世界一流的葡萄美酒。

   中国酿酒葡萄的种植及葡萄酒的发展历史已有几千年。从东汉时张骞出使西域将葡萄酒带到中原,到元代时期葡萄的大面积种植;从西域三十六国尼雅古国时葡萄酒已经成为王宫贵族的奢侈品,到现代中国葡萄酒产业的快速增长,无不揭示着葡萄酒是人类文明的共同产物。

   2007年,荷兰航空公司将新天好年干红、新天好年干白放在了260条国际航线上供高端客户品评。而精明的温州人同样也选择了天山北麓北纬44度下的酿酒葡萄,精心琢磨,打造出“新天1600”系列产品,在业界引起高度关注,这无非又说明了一个事实,那就是好酒要看产地。

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