这是澳洲布朗兄弟葡萄酒公司(BROWN Brothers)首次聘用中国人担任酒厂酿酒师
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| 酿酒师 郭 月 (本网资料图片) |
郭月祖籍天津,出生于葡萄酒世家,爷爷郭其昌是中国最早的葡萄酒专家,父母皆从事酿酒行业工作。此次布朗兄弟公司共聘用五位国外酿酒师,除郭月外,其他几位分别来自法国、英国。
布朗兄弟酒厂培育的葡萄品种繁多,多年来,一直是年轻酿酒师锻炼、培训的理想场所。酒厂执行总裁罗斯·布朗(Ross Brown)说:“一般我们都是从欧洲聘请酿酒师,今年是第一次聘用中国酿酒师,对公司而言也是一场巨大的转变。”“我们愿意创造条件,在郭月回国前帮助她积累丰富的酿酒经验,同时也希望学习到更多的亚洲酿酒技术。”“希望将来还会有更多亚洲酿酒师前来应聘,增加中澳两国酿酒行业的互动。”
布朗兄弟葡萄酒已经出口中国、马来西亚、新加坡及日本,公司公关经理斯科特(Scott Darkin)表示,越来越多的亚洲消费者开始接受葡萄酒,尤其对红酒感兴趣。此外,如何合理搭配亚洲美食与葡萄酒也是一门科学,“辛辣美食可以与低度红酒配餐,例如单宁不是很高的多赛托(DOLCETTO)、陶朗加(Torrango)葡萄酒。”
(文章来源:bordermail)
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