由加拿大安大略省尼亚加拉葡萄种植商和酒业联合协会组织的第13届尼亚加拉冰酒节于2008年1月18日在加拿大安大略省尼亚加拉葡萄酒产区拉开了帷幕。随着安大略冰酒在世界上声名远播，本届冰酒节吸引了众多慕名而来的游客和商家！
　　1月25日，作为本届冰酒节的重头戏——“火与冰”冰酒之夜狂欢活动，在加拿大尼亚加拉湖边小镇冰酒吧绚丽登场。吸引了来自世界各地的冰酒爱好者前来狂欢。据悉，本届冰酒节将持续到2月3日，在此期间，盛大的庆祝晚宴、晶莹剔透的冰雕吧、冰酒经典周末套餐、烤栗子、冰雕艺术展以及沿尼亚加拉著名葡萄酒产区的冬季旅行，将带给所有到访者前所未有的精彩体验。
　　据了解，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的一种昂贵的甜葡萄酒。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是世界上著名的冰酒产区之一。