葡萄酒的世界说大也大，说小也小。然而，迈入这个世界的第一步，永远是最重要的。

重新定义“新鲜”二字

    已经被各种描写葡萄酒的美文渲染得欲罢不能了吧，那么在Vinexpo你要做的就是毫不犹豫，拿起酒杯，喝酒。即使你并不是热衷美酒的狂热分子，也不难从中发现“所谓鲜美芬芳、橘子、柠檬、热带水果的香气”的确是通过鼻子，而不是通过耳朵得来的感受。为什么这么好喝？没有人给出正面的解释，但是想想看，没有经过漫长的海上长途，没有经过在海关因手续不全而致使在阳光下暴晒个把月，更没有抵抗过干燥恶劣的北方气候，的确有助于保住这个脆弱家伙的娇嫩可人。是谁说过，生命如此短暂，不值得浪费在烂酒上。

来一份葡萄酒做的冰激凌 

    喝过Chardonnay，喝过Pinot Noir，大概对前者典型的香草、热带水果、黄油面包香和后者樱桃、草莓、蘑菇香并不陌生。然而，还有千千万万没有喝过的人呢。聪明的酒庄想出种种办法，比如用Chardonnay和Pinot Noir的酒做成冰激凌，免费派送给过往的参展观众。结果是，导致这一条通道一度拥挤不堪，纷纷取一杯尝尝这个让许多人驻足的东西到底是什么美味？还有一些酒庄为了叫人们对酒的香气有直观感受，特意将酒中香气还原成新鲜的果子，比如覆盆子、蓝莓、甜杏、樱桃等，大方地一篮篮摆在展台前，供观者品尝以知其详。结果还真见效，不少人抱着好奇心品尝这酒是否真如覆盆子、蓝莓、甜杏、樱桃般新鲜好喝。

免费课堂很受用

    2007年的酒展最令主办方满意的是天气晴好、一碧如洗，事先搭好铺就红地毯的浮桥长达几百米，连接主要展厅和研讨会现场两端。从酒展开幕的第一天到闭幕，每天都有葡萄酒方面的专业人士研讨会和主题葡萄酒品尝会，如果担心在浩如烟海的超大展厅迷失，最好的办法是第一天办卡时就买一份有关展会的详细资料，仔细阅读，如有不明白的可以向身着制服的工作人员询问，虽然并非所有人都讲英语，但一定会帮你解释清楚。在一张写清日程安排的表格上，将自己有兴趣的话题圈出，然后再为接下来的几天作个统筹安排。好酒毕竟多得这一辈子也享用不完啊！

品酒勿忘吃饭

     由于有太多好酒的诱惑，不少观众包括参展商也抽不出时间吃顿午饭。这简直大错特错。Vinexpo的三个展厅呈Z字排开，位于中间的一号展厅长达百余米，从这一端走到另一端不品酒，走路都要10分钟，如果再有好酒，一个通道就要消磨大半天光景。尽管如此，也请不要忘记就在这个展厅的门外，平行的一条红地毯大道的另一侧就是来自世界各个产酒区的美味，比如德国、奥地利、澳大利亚、西班牙、美国等。同时，如果要品尝展会所在城市波尔多的美味，城中专门设立了一处法国西南风味美食大排档，里面有若干似乎年代久远的店铺（其实不过搭建几天而已），挂着风干的火腿，旁边热爱舞蹈的街头艺人即兴表演。

    依旧遵循着哪家餐厅排队，哪家好吃的原则照旧好使，侍者是漂亮麻利的姑娘或者面露羞涩的小男孩儿，很快就会拿来一大扎叫人吃惊的刚点的Chardonnay白葡萄酒和几支再普通不过的杯子，没有任何期待地当水一样喝上一大口，新鲜得无以复加，有着生啤一样的鲜爽。毫无疑问，这一趟来得值。