有人说，调酒是掌腕间的游戏，调的是心思，品的是人生。闲暇时，选一个月色迷蒙、秋风瑟瑟的夜晚，放下手头的工作，和鸡尾酒来场甜蜜的约会吧！也许，你收获的将是整个秋天。
调： 每天摇出不同心情
我们站在吧台外，调酒师Yan把那些冰凉酒水和冰块混合在一起，开始上下摇晃。她的手臂修长，随着冰块敲击调酒壶的声音有节奏地在空中画出一道半圆形弧线，温婉中透着帅气。“在家没事时，可以按照喜好多调几杯，没有死规矩，”Yan说。
不同于Yan的淡然雅致，24岁的调酒师阿洋则是个典型的阳光小伙。远远看去，他自信地游弋于各种甜酒之间，6个大小不一的酒杯在他手中如行云流水般变幻花样。“你今天心情怎样？”这是阿洋对每一位新来客人问的第一个问题。他认为，不同的人应该喝不同的鸡尾酒，但每次喝完后的心情都应该是愉快的，像一株吸足了氧气的草本植物，变得更健康。
DIY: 两个人一起调更温馨
阿洋给我们调了杯叫“纯真年代”的百利甜(Baileys)，奶油巧克力将甜酒的芳香完美地呈现出来，让人难以抗拒。他说，许多女性朋友都爱喝这种酒，不仅因为它适合自己DIY调制，而且温和、好入口，有如初恋般的感觉。“如果可以的话，和你的伴侣一起调，跟着感觉和性子走，往往会更有创意，”阿洋如是说。
水乳交融体现酒真味
摇晃法：前后做有规律的活塞式运动，约15~20次，待调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时即可饮用。但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致鸡尾酒变淡。
分层色彩最性感
兑和法：DIY前首先要了解每种酒的密度，把密度最大的酒放在下层,依此类推。倒酒时要沿着杯壁缓慢倒出，新手可借用小勺子或吸管做引酒工具，完成后，也可加片柠檬片或你喜欢的小水果提提味。
当然，想当个家庭版的调酒师，你还须准备：
1、基酒：以“伏特加”、“金酒”、“朗姆酒”等无色烈性酒为主；
2、各种颜色味道的利口酒；
3、大量的冰块；
4、辅助工具：摇酒瓶、汤勺、调酒棒等；
5、最重要还得保持一份开朗愉快的心情。
相关链接
神奇的家居调酒方：
1、“平安幻梦”鸡尾酒：将兑水的鲜榨柠檬汁、少许冰块和0.25盎司的蓝香橙酒一起倒入摇酒壶里摇晃。然后将它们倒入酒杯中，再加入一些威士忌。倒威士忌时要沿着杯口慢慢倒，这样就是一杯黄、蓝分层的美丽鸡尾酒了。
2、“香草的天空”：将ABSOLUT VANILIA倒入一口杯中，搭配一片沾有糖与肉桂粉的苹果片即可。
3、“莫斯科之眼”：在调酒壶中放入适量冰块,然后倒入2盎司伏特加、1盎司薄荷糖浆；将冰块和材料充分摇匀倒入鸡尾酒杯；加入1盎司雪碧汽水，就大功告成。
4、“天使之吻”：将金酒、白兰地、奶油各四分之一按顺序倒入马尾杯，再加点水果即可。它作为餐后甜品的热门代替，深受女士们欢迎。
