第13届澳大利亚葡萄酒工业贸易展览会已于7月29日至8月1日在南澳大利亚州阿德雷德市会展中心举办。
澳大利亚葡萄酒工业贸易展览会每三年举行一次，它是澳大利亚葡萄酒技术、设备以及服务的一次重要展示，第12届澳大利亚葡萄酒工业贸易展览会是于2004年在墨尔本市举行的。
参加展会非常方便，他们事前发布消息，业内人士尽人皆知，然后按照所提供的网址进行网上注册，再把完成注册的信息打印出来，在入口签到处交给工作人员领取胸牌就可以了。这个过程我觉得很值得国内的展商们学习，每次参加国内的展会总是觉得杂乱无章，吱哇吵叫的乱成一片。
虽然这个展会不如意大利米兰的“Semei”和法国波尔多的“Vinitech”的规模庞大，可也是众商云集、高朋满座的。有来自著名葡萄酒设备制造国意大利、德国、法国的传统生产厂，也有来自本国、新西兰、美国和瑞士的葡萄酒高科技产品制造者。
对比米兰和波尔多的葡萄酒设备展览会，这个展会不如米兰的会议那么生活化，米兰的展商们每天早晨的第一件事就是把吃的喝的准备好，有洗脸盆大小的奶酪、满盘的咸火腿薄片，还有糖果饼干、棍状面包甚至做好的三明治，都放在站台前供参观者们取用；而这个展会也没有波尔多的那么浪漫，在那个展会上，每天从早到晚开启香槟酒的声音此起彼伏、络绎不绝，放眼望去，但见人们手中舞动着刀叉，谈兴正浓。以上两个展会给我的感觉是：先不管能不能做生意，吃喝享受好了再说！
这个展览会我看到的更多的是这边人的随和、友好和亲切：午饭期间大家领到份饭后席地而坐、边吃边聊；人人见面均亲热地打招呼互致问候；知道你从外地或国外来总是关切的询问在这里是否习惯，是不是喜欢这里，聊天后非常愿意给你留下联系方法并真诚地告诉你“有事找我”。
澳大利亚展会的展品固然有除梗破碎机、压榨机、酒罐、木桶、过滤机、灌装机等等这些传统的展品，更突出的是一些高科技的产品，笔者注意到这样几件产品：
灌装线自动监测装置：利用高科技手段，对封口材料（螺旋盖或软木塞）、液位、瓶中异物、标签等目标根据需要事先设定，在任何速度下实行实时监测，一旦出现非正常情况的酒瓶，利用与该装置联动的推臂或机械手把这瓶酒推出或拣出，从而避免了可能出现的对酒厂不利的状况。
该装置的运作完全在计算机的控制下进行，排除了人为的干涉，既科学又客观，详见图2。
土壤分析监测装置：利用该装置可以实时监测土壤的湿度，针对不同品种的需要确定何时灌溉、灌溉多少。这套装置甚至还可以监测和分析土壤的肥料状况由此决定施肥，其他土壤的状况也可以监测，监测点的遥控装置是太阳能电池供电。
农民种植酿酒葡萄在灌溉方面应该没有什么依据的，无非就是干了就浇水，要不就是你浇我也浇；更有经济利益驱动，在采收前灌水从而增加分量的。酒厂自行基地是为了种植好的高质量的酿酒葡萄而设立，需要科学管理、避免小农意识般的蠢动，所以，一套行之有效的科学仪器是解决这些问题的唯一钥匙。
高智能气象站。采用这种高智能装置，采集各种对酿酒葡萄由有意义的气象信息，加以分析后决定种植和采收等农艺措施。这套装置对酿酒葡萄的种植相当有帮助，对改善目前的人为意见和主观经验决定种植相当有意义。
高科技的装置固然值得欣赏，展览会上的一些小发明也给业主们带来极大的方便，比如一套刷洗管道内部的套件就很受欢迎。我们知道，葡萄酒厂的管道（不管是固定硬管还是活动软管）一旦使用一段时间后，就需要清洗消毒，做法也就是用消毒液打循环或进行高温持续而从来没有办法刷洗到管道的内部。这个套件就解决了这样的问题，使无法接触的管道内部得到有效刷洗。
风力分选台。利用风力吹走质量小于葡萄串的树叶等杂物，从而净化用于酿造的葡萄。
气压倒酒器。利用惰性气体的气压把瓶中的酒压入杯中，避免了开瓶后酒的氧化和变味。这种装置非常适合葡萄酒厂的门市，放在那里也是一个很养眼的观赏物。
此外，葡萄酒的教学和科研机构也参加了这次展览会。澳大利亚的葡萄酒产业、其质量和出口近年来取得了举世瞩目的成就，和这些教学、科研机构的关系是密不可分的。
以培养葡萄酒酿酒师和葡萄酒市场人员著称的阿得莱德大学的展台见图3。这里设有证书、本科、硕士、博士、成教等各级教育机制，每年毕业的优秀人才不但充实到澳大利亚和新西兰葡萄酒行业，而且遍布世界各地。研究生级别的学生有三分之二以上是国际身份，很多葡萄酒著名人士也把自己的亲属送到这里学习，比如老蒙大维的孙女。对此有兴趣的读者可浏览：www.sciences.adelaide.edu.au。
澳大利亚葡萄酒研究所。这个研究单位1955年成立，毫不夸张地说，葡萄酒研究所是澳大利亚葡萄酒行业的脊梁。1985年笔者第一次访问该所时，当时的所长自豪地说道“我们有很多研究成果世界领先，尤其是在葡萄酒香气的研究方面我们知道的事情多一些……”。也就是这位所长先生，1997年他一退休就被国外一家超大的葡萄酒企业聘走了。虽然澳大利亚仅生产世界葡萄酒总产量的百分之几，却发表了世界上与葡萄酒技术有关文章的20%以上，其中葡萄酒研究所的文章又占有主要成分。
三天的展览会忙忙碌碌地过去了，虽然我两个整天待在那里看、听、说，可还是感到意犹未尽。展览会的技术含量和宽松的气氛使我感到非常舒服，很久未见的一些老朋友也以相互赠喝啤酒（澳大利亚人超级喜欢举着小瓶啤酒）以示亲切，很多新交往的同行和朋友也使我觉得身在行业的充实。
好像每次来这边都有些意想不到的惊喜：1985年在墨尔本遇到两年举办一次的国际评酒会；1994年遇到渴望不可及的探访，竟然有朋友租用小型飞机送笔者前往；1998年在西澳领受过政府官员的接待后，走访几十公里见不到一个人的偏远酒庄时竟然遇到一起工作过的同事；这次又有幸在回国前10天遇到一次这样的盛会，澳大利亚真是我的好运之地。就像昨天在展会上那个老朋友说我的一样“这个人很像澳大利亚人，尤其是他的胃！”
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