台湾首个酿酒葡萄研发成功
发布日期:
2007-07-16 09:23:01
来 源:
《华夏酒报》
作者:
郭强
日前,台湾有关部门历经21年的坚苦育种工作,终于育成了岛内第一个酿酒用的葡萄。
这个新品种名为“台中一号”,有着美丽的黄绿色外皮,散发出浓郁的麝香味,酿出的白葡萄酒清香甘醇,风味独特。
据报道,台湾的葡萄酒,如果是白葡萄酒,一向都是用美国育成的金香葡萄,如果是红葡萄酒,就会用日本育成的紫黑色黑后葡萄酿造。正因为如此,岛内出品的葡萄酒,不管是烟酒公司的产品或是农村酒庄的产品,口感差异度都很有限。
台中农改场场长陈荣五表示,研究人员十分看好它的潜力,有信心这个新品种可以取代金香葡萄,成为台湾最重要的酿酒葡萄品种
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