陈肖兴

    陈肖兴 今年66岁，国家级葡果酒评委，高级工程师，现任烟台科技酿酒发展公司经理。

    l954年l 2月，陈工毕业于轻工部广州化工学校酒精和酒类工艺专业；

    l955年1月分配到张裕葡萄酿酒公司，此后，先后在烟台市轻工业局、烟台酿酒厂、烟台香槟酒厂任职；

    l989年任烟台张裕公司科协副主席，1992年4月退休。 陈工多年来积累了丰富的经验，也取导了可喜的成绩；

    1956年他参与解决葡萄酒沉淀问题的试验，在朱梅等老一代专家指导下，提出了“葡萄酒破败病的发生、治疗和预防”的新方法；

    1956年至l976年间，他又在实践中摸索出窖上贮存、人工老熟、新老酒勾兑等白兰地酒的新方法新工艺，为提高张裕白兰地的质量、扩大产量发挥了积极的作用。

    在40多年的酿造生涯中，陈工参与江苏宿迁葡萄酒厂、山东荷泽葡萄酒厂、潍坊山楂酒厂等十几个工厂和项目的论证设计工作，主持完成字苹果香槟酒等的试制和生产，其中“苹果香槟酒的试制与生产”项目获省科技进步二等奖，“新工艺瓶内发酵香槟酒”被评为轻工部优秀新产品。