烟台红富士

　　烟台属暖温带季风型大陆气候，最适宜苹果栽培。自明代起就开始种植。烟台苹果品质优良，以个大、香、甜、脆而享誉国内外。19世纪中期，由外国传教士从美国、欧洲引入优良苹果品种。历经长期的品种改良、经营管理和栽培制度的变革，造就了成千上万的果树科技人才，总结出一整套行之有效的土肥水管理、整形修剪、病虫害防治等管理经验，为烟台果业生产的发展打下了坚实的基础。20世纪80年代，随着以红富士等新品种为主的更新换代，烟台苹果生产又上了一个新台阶，栽培面积和产量达到历史最高水平，成为全国最大的红富士苹果生产基地。
　　烟台红富士苹果的特点是：丰产质优、果个大、果形高桩端正，着色早、满红，着色指数高达95%以上，全红果比例在70%以上，色泽浓红艳丽，风味佳，综合性状属国内领先水平。在历次全国和全省果品参评会上，烟台苹果均居金牌榜首，每年除大量销往全国各地外，还外销东南亚诸国。