OIV和中国葡萄酒行业交流的故事

    在第一篇报道中笔者曾说过将有OIV的总裁和号称“世界第一嘴”的人物参加第五届评酒会，下面是关于OIV及其领导与中国葡萄酒行业交流的情况。 
    1．OIV是什么时间介绍到中国来的
    1979年的9月13日～10月18日，郭其昌随中国第一个葡萄酒专业考察团访问法国。在回来后的考察报告中首次报道了OIV的葡萄酒法规，使中国的葡萄酒行业知道了国际上有个OIV，并敏感地认识到这些文件对中国葡萄酒行业法制化建设的重要性，随后设法搞到了法规、药典和分析方法的文本，陆续开始了工程浩瀚的编译工作。法规于1989年6月开始在《酿酒》杂志连载……这次考察和考察报告的内容对中国葡萄酒行业的影响意义深远并一直沿用至今，包括葡萄栽培和葡萄酒酿造工艺的教学大纲。 
    2．OIV的权威著作和中国葡萄酒行业的法制化建设
    OIV有3本权威著作：《国际葡萄酿酒法规》、《国际葡萄酿酒药典》和《国际葡萄和葡萄酒分析方法汇编》，前两本已经由我们编译并在中国出版发行。想一想20多年来，郭老领着我们这些晚辈，在没有得到任何人指示的情况下，主动对这3部著作进行编译，付出的艰辛和困苦历历在目，如果没有一种锲而不舍的精神、如果没有后来靠卖机器赚的几个钱做出的资金支撑（买OIV的书要钱，出书也要钱，其数量不是挣工资的人能承受的），那么这些文件就永远没有出版公布于众的一天，中国葡萄酒行业的法制化建设将是另一种情况。 
    1992年9月，当郭老把经过整理的《法规》中文本在烟台交给来访的OIV总裁丁洛特时，丁没有想到有人竟然做出这样的工作，他兴奋地抓住郭老的手并高举这部经过专业杂志连载的“书”，说“我第一次在OIV的非成员国家，看到你们在贯彻OIV的法规”，高兴之情难以自制。又在后来为《法规》和《药典》的出版欣然做序并感谢我们的工作。 
    这是一些对编译者费时费力费钱而没有任何回报但又必须要做的基础工作，我们完全是为了中国葡萄酒的行业而贡献的。 
    高兴的是，2001年王朝的高孝德总经理在得知《药典》的出版因资金受阻时，主动和我们联系并出资赞助，使我们知道了我们的工作并不是无助的；希望一些媒体和个人停止对中国葡萄酒行业法制化建设的怀疑、指责、质疑和呓语，能够以郭老为榜样干点实事；还希望有识之士，不管是个人还是机构，加入到翻译、编译OIV或其它有关组织对中国葡萄酒行业法制化建设有用的文件的行列里，给行业做些贡献。因为偌大的中国葡萄酒行业，愿意像我们一样做贡献的同志还是大有人在的。 
    由国家经贸委颁布实行的《中国葡萄酿酒技术规范》是根据《国际葡萄酿酒法规》（在《酿酒》杂志上于1989～1991年连载和1998年出版发行）的具体内容，结合中国葡萄酒行业的实际情况，一部用于行业的规范性文件，其性质完全和国际接轨。有人对此颇有微词，说缺这个少那个，那么请你和OIV的专家去交流、没事去指责OIV吧，因为国际法规里面有的内容，中国规范里面都有了！《药典》是来自世界各国的专家多年工作的结晶，已经由我们编译并分别在《酿酒》杂志上于1991～1994年连载和2002年初出版发行，这里面的内容没有什么可以讨论的，国际通行，照做就可以了。 
    3．郭其昌获得OIV的褒奖
    2000年2月21～23日，时值“第一届中国国际葡萄酒及烈酒评比会”在北京举办。23日评酒结束后，举行了“中国国际食品和饮料展览会”的新闻发布会，国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）的总裁何塞（GEORGES DUTRUC—ROSSET）先生代表该组织将一枚金质奖章授予我国的葡萄酒专家郭其昌先生。郭先生成为我国第一位获此殊荣的葡萄酒专家。
    4. 差点错过的机会
    何塞的前任叫丁洛特。1992年3月，我们组团访问欧洲，其间到巴黎拜访了OIV并提出天津作为观察员加入OIV参与其工作的请求。同年8月13日，丁洛特给厂子发来传真通知了来华时间并告之在华的活动协调部门。在传递这份传真时差点出现问题：刚刚英语专业毕业的秘书把个传真译了个不明不白并示意不接待，领导又看不懂，交给我看，方才真相大白。 
    在协调有关部门接待时，被主管局长授意“就要市里一把手出面”，但是那个时期接待部门强调的是“对等”接待，于是问我丁洛特的“级别”，我说是“葡萄酒的联合国秘书长”，由此获得市长出面的光荣（年代不一样，处理事情的原则各异，现在就可以经常看到市长接见某某集团CEO的报道）。1992年9月3日晚市政府出面由市长和其他领导接待丁洛特先生，同时就天津作为观察员参加OIV提出请求并递交书面文件。次日，丁洛特参观厂子和蓟县基地。不久，天津成为OIV的观察员。 
    5．中国加入OIV的故事
    关于中国以成员国身份加入OIV的事情，先后有很多报道，这里面有些评论是离谱的，我想主要原因还是大家对这件事不了解或受到误导造成的。 
    何塞在2000年8月告诉我：OIV是一个政府间组织，中国只能以国家才能作为一个成员国（Office International de la Vigne et du Vin <O.I.V.> is an intergovernmental organization. Only China as a state may become a member.）。 
    接着带来的3个问题是：
    # 哪个合法的部门代表中国政府；
    # 谁出会费；
    # 入O后的办事部门放置在哪里。
   中国酿酒工业协会代表政府可以合法出面协调入O工作，这个问题早在1999年7月酒协的北戴河会议上就获得了与会代表的一致通过。
    会费的问题比较麻烦和敏感，是一个厂子出还是大家均摊。
    办事部门的地点放置和上一个问题一样，谁来做？ 
    至于个别报道把入O和一些企业行为联系起来，称入O以后能以OIV的名义把企业的标准和意图渗透其中，云云……我认为这个说法是无稽之谈，有两点，首先，OIV的标准是一个中性的、先进的并根据最新的研究成果不断更新的标准，只要生产企业态度端正和认真贯彻，应该是很容易做到的；其次，OIV的标准都已经颁布几十年了，是国际公认的，怎么有可能再给中国另外弄一个什么“标准”？！ 
    由此，我又想到媒体炒得挺热的所谓“标准之争”，还把我国的葡萄酒行业分成两派，这是人为在闹事。一个产品的国家标准只能有一个，这个标准只能是出自掌握标准编号的国家部门。那些炒作的人物，对这个事可以偃旗息鼓了。 
    至于个别企业说“这个标准出台后就结束了中国葡萄酒没有标准的历史”，本人认为是在痴人说梦或是酒后之言。按国家有关要求，国产葡萄酒每个瓶子的后标都有标准编号，已经存在20年了，你们自己去看看就知道了。
    6．OIV的领导—三人受邀同时参加第五届国际评酒会—前所未有
    Reiner WITTKOWSKI先生，德国人。2003年6月18日在巴黎召开的第83届会员大会上被选为OIV的下一任主席。他以国际葡萄酿酒新技术和分析技术见长。 
    Reiner Wittkowski先生已经以主席身份在今年7月在奥地利维也纳举办的《第28届国际葡萄和葡萄酒大会》及《OIV第84届会员大会》致辞，欢迎来自世界各地的会员代表。
    Federico CASTELLUCCI先生，意大利人。从1989年开始任意大利葡萄酒和蒸馏酒业协会会长。2003年6月18日被选为OIV的下一任总裁，任期从2004年的1月1日起。    
    2003年的12月6～9日，CASTELLUCCI先生访问新西兰的葡萄酒行业，这次受邀来华参加评酒会，应该是他接任OIV总裁以来的第一次出访，并且访问的是中国。 
    OIV的前任总裁—Georges DUTRUC—ROSSET先生
    Georges DUTRUC—ROSSET先生是法国人，如果算上这次，他应该是第三次来中国了：第一次是2000年的第一届评酒会；第二次是2002年访问烟台。 
    是什么原因使得OIV的前任、现任总裁和主席三人同时因为一个评酒会访问一个国家——中国呢？这种状况不要说是中国这个葡萄酒界的小老弟，就是对于国际葡萄酒大国也是前所未有的。首先，我觉得说明了这个评酒会的档次是无可非议的至高无上；再有应该是中国这个古老的东方国家对欧洲人的无穷魅力；最后应该是国际葡萄酒组织对中国葡萄酒行业和市场的关注了。 
    希望在2月19～21日在北京希尔顿饭店举办的《第五届中国国际葡萄酒烈酒评酒会》上品尝到更多的中国酒类样品、见到更多的老朋友、结交更多的新朋友！