库妙河葡萄酒(Kumeu River) :好酒出自好葡萄园
发布日期:
2006-12-12 08:49:39
来 源:
饮食品网
作者:
 库妙河葡萄酒公司是1944年由南斯拉夫移民米克(Mick)和凯特.布拉伊科维奇(KateBrajkovich)建立的。他们两人1938年定居新西兰后,先在新西兰极北的地方割贝壳杉胶,不久后他们来到了西奥克兰的亨德森(Henderson)葡萄园和果园工作。他们逐惭积累了足够的资金后,就购买了属于自己的葡萄园,建立了圣马里奥葡萄酒(SanMarioWine)公司。   米克去世后,其子美特(Mate)继承了他的事业,米克的妻子梅尔巴(Melba)——她是达尔马提亚(Dalmatian)的移民——帮助儿子。他们的四个孩子现在也都加入了这家族事业。其中,迈克尔(Michael)是酿酒师,马里研纳(Marijana)是营业总监,米伦(Milan)是葡萄园艺师,负责公司所有的葡萄园,保罗(Paul)获得了市场学学位后,在英格兰从事了一段时间的酒业贸易后,回来负责公司的营业和市场工作。   美特于1992年去世。他是新西兰最有名望的酿酒师之一。1982年—1985年任新西兰葡萄酒学会的主席,毕其生而致力于葡萄酒工业组织。   圣马里奥葡萄酒在1986年改名为库妙河葡萄酒,目的在于突出几年前所发生的变化。公司已经将生产方向转到一些名贵品种上来,如谐同耐葡萄、白萧伟昂葡萄、黑品诺葡萄和梅洛葡萄,这些品种的葡萄都种植在库妙河谷新开发的葡萄园里。   库妙河葡萄酒公司奉行简单的原则,用一句话概括就是:“好酒出自好葡萄园”。他们小心呵护果园以取得好果实,酿酒时极谨慎。整个葡萄园系统的设计保证了最充足的日照和充分的通风,以降低葡萄腐烂率。酿制白葡萄酒时,葡萄是整串压榨的,虽然费时,但如酿制香槟的比利昂庄园(DomPerignon)所发现的,这样能得到最好的葡萄汁。正规的做法是在酒桶用天然酵母发酵。迈克尔在法国的经验充分显示出来,没有一般酒的浓烈橡木味;橡木仅作为葡萄酒气味的补充,决不喧宾夺主。
版权声明: 本站所有文章,除署名本站原创外,均来源于网络,
  用于学习参考使用,著作权及版权归原作者所有,
  转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,
  我们将尽快处理。
  联系电话:0535-6646535 传真:0535-6640619
  邮箱:contact@winechina.com

 

关于我们 会员注册 约稿启事 版权说明 站点地图 联系我们 友情连接 鲁ICP备14006480号
Copyright(C) 2000-2025 winechina.com All Rights Reserved 鲁ICP备14006480号
本网站转载的信息,仅供学习参考,不代表葡萄酒信息网观点。转载如有侵权,请作者速来函告知。
来源为“葡萄酒信息网”的稿件均为本站原创,转载请注明出处,未注明出处而转载、摘编、复制及建立镜像的,将依法追究法律责任。
地址:山东省烟台市莱山区港城东大街277号南山世纪华庭12栋2802室 邮政编码:264003 邮箱:contact@winechina.com
业务部:0535-6646535 编辑部:0535-6646535 资讯中心:0535-6640619 传真:0535-6640619