木桐堡:奇异的波尔多红酒
发布日期:
2006-12-12 08:45:38
来 源:
名品盛宴
作者:
关澜
  把艺术与葡萄酒相结合的最成功的酒园首推木桐堡。木桐堡每年都邀请著名艺术家提供大作,现在已有许多酒园仿效此法。木桐堡所使用的作品全然是新潮艺术,生气盎然。希腊罗马神话中,每年春天葡萄树发新芽时都会举行“酒神祭”。酒神巴克斯会与诸神及女徒饮酒狂欢,许多画家都以此为创作题材。   富有戏剧性的波尔多酒庄木桐堡,从多方面来说都是已故巴朗·罗特席尔德先生毕生的心血。罗特席尔德于1988年去世,他是个诗人、剧团经理及海上游艇赛手。他博学多思,精力无穷;崇尚不鸣则已,一鸣惊人。1923年当他21岁继承庄园时作风也不例外。   1925年,罗特席尔德决定在自己的庄园里装瓶,而不再到波尔多,这在当时是革新性的。二次大战后,他又出了个别具一格的主意,就是每年请世界有名的不同美术家在标签上半部画点东西,润笔费是5箱(60瓶)不同年份、至少窖藏10年的木桐堡干红葡萄酒,该年份出厂的酒装瓶后,再送5箱。许多著名的画家都欣然应允。自1945年以来,像夏嘉尔(Chagall)和安迪·华霍尔(AndyWarhol)都曾在穆顿·罗特席尔德的年份酒标签上留下墨宝。大画家毕加索1973年去世后,他的女儿同意用父亲所绘的脍炙人口的酒神祭作为1973年份穆顿庄园的酒标。1973年波尔多的红葡萄酒,本属平平之年。穆顿庄园的干红葡萄酒,由于用毕加索的画做酒标,因而成了收藏家的抢手货。有时在葡萄酒的拍卖会上,还能见到这样的情况,人们仅为收集某些年份的商标而出高价钱,似乎瓶里的酒并不重要。   1973年,庄园上升为一等园(Firstgrowth),以追认其葡萄酒质级数。庄园现在归罗特席尔德的独生女、迷人而有戏剧天赋的菲利宾(Philippine)所有。她继续经营其父亲与蒙达维家族在加州合作的作品一号。她最近在智利的葡萄酒规划也于1997年投产。   1979年,木桐和美国的罗伯特·蒙大维( Robert Mondavi)合作,在加州帕纳谷设厂酿酒,并成功地酿出了轰动酒界的“第一号作品”(Opus One)。   木桐堡葡萄园的土壤中有大量的碎石和燧石,这是大比例地种植卡本妮萧伟昂(78%)的原因。庄园的款式更接近拉图堡而不是邻居拉斐堡。1982年的酒很辉煌,1986年和1996年的酒也很出色,都是卡本妮精华年。   异常高温使木桐堡酿出了并不多见的带奇异酒香、醇厚酒体和饱满酒色的真正极品葡萄酒——历史上最奇异的波尔多红酒。
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