意大利南部是意大利最古老的葡萄酒生产地区，早在三千多年前的希腊时期就已经以生产葡萄酒而著名。南义的「长统靴的鞋跟」- Puglia 地区，是意大利最大的葡萄酒产区之一；除了葡萄之外，这里所生产的橄榄油产量也是意大利第一，小麦的产量也相当可观。 　　尤其「长统靴的鞋跟」--狭长的萨连托半岛(Peninsula Salento) 地区，白天有充足的阳光、夜晚有来自亚德里亚海和爱奥尼亚海的凉风吹拂，归功为这些先天的优异条件，让此地成为极合适生产葡萄酒的地方，被古希腊人称为 "Enotria" - 意为「葡萄酒之乡」。这里在不久以前还是以出产葡萄酒闻名，虽然在二十世纪时知名度大不如前，但是现在已经重新受到瞩目，又被视为潜力十足的新兴产区。现今这里仍存在许多优异的古老品种，如 Negroamaro、Primitivo 等，酿造出来的酒也相当有特色，让人彷佛可以感受到地中海的灿烂阳光。 　　Feudo Monaci 酒庄位于 Puglia 的 Salice Salentino 产区，成立于 1975年；现在隶属于意大利最大的葡萄酒集团 GIV (Gruppo Italiano Vini)。其酒庄建筑的历史可以上溯至 1480年，当时是僧侣们居住的城堡；这也是酒庄名称的由来( Feudo Monaci 意思是「僧侣封地」)。其拥有的葡萄园面积约 65公顷，种植的葡萄以 Primitivo、 Negroamaro 和 Malvasia 为主，其它也种植一些国际知名的品种。