在一些人看来，西部无疑是劣势的代名词，但西部是劣势之中有优势，同时，西部在不断的变化，过去的劣势正在发生转变，劣势中正在显露着优势的曙光。

   一、昔日基础设施薄弱的劣势将正在改变，西部大开发战略的实施为西部葡萄酒产业大发展奠定了基础。

     在我国葡萄酒发展史上，西部人曾写下过辉煌的一笔。据史料记载，早在汉武帝时代，西域(含今新疆)的葡萄和葡萄酒酿造技术就由大宛引入我国甘肃河西走廊直至陕西西安一带，东汉人孟佗用十斛凉州葡萄酒换得凉州刺史的故事，足以说明当时凉州葡萄酒的珍贵与名气。到了唐代，以凉州为代表的西部葡萄酒获得全面发展，进入第一个鼎盛时期，王维、白居易、李白、李益等著名诗人，在其作品中对凉州葡萄酒多有赞誉，其中最为著名的要数王翰的"凉州词"。凉州葡萄酒的名气不仅限于民间，作为贡品中的珍品在皇室宫廷中也有一定影响。史书上有则天好凉州葡萄酒，贵妃醉酒更是千古佳话。可以说：西部是葡萄酒的故乡。但水资源不足和自然环境的恶化一直困扰着西部葡萄酒的发展。因此，自然环境的改造，已成为西部葡萄酒产业开发的首要问题。西部大开发战略的实施，在给西部农业和农村经济的发展提供了机遇的同时，也给我国葡萄酒产业和企业带来了更广阔的发展空间。

      早在2000年10月9日，国务院总理朱镕基受中央政治局的委托，对《关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划建议（草案）》作了说细的说明。关于西部开发的问题，朱镕基指出：“从工作上讲，重点要突出基础设施建设、生态环境保护与建设和发展科技”。西部开发的基础建设和生态环境的保护和建设以水利建设为主，包括公路、铁路、机场等交通建设，也包括城市在内的基础设施建设。其中最重要的是解决水资源不足，而解决这个难题的办法之一就是兴修水利。据悉，近期列入规划的大型水利工程有近20个。我国重点水利枢纽工程——乌鲁瓦提水利枢纽，历时五年于近日并网发电。作为新疆最大的扶贫工程，乌鲁瓦提水利枢纽将对该地区的生态环境、农业灌溉、防洪发电等带来多重效益。另外，投资10亿多元的四川绵阳市三江水利枢纽工程日前下闸蓄水。菘它重大水利工程等，也在筹备和实施阶段。这些水利枢纽工程的建成，将为西部农业生产解决用水难题，从而为西部农业特别是葡萄酒产业的发展提供了重要的保障。同时经济的封闭落后是西部葡萄酒及葡萄酒业发展迟缓的主要原因。葡萄酒产业是一个外向型产业，而西部运输一直是西部农业乃至西部经济的“瓶颈制约”，严重阻碍了西部葡萄酒产业的发展。因此，加大西部铁路网的密度和加强东西部的联系势在必行。

     国家铁道部在“十五”期间加快西部铁路发展的步伐。1）加快东西部通道的建设。主要是加快陇海换路宝鸡至兰州段、西安至南京铁路、株六复线建设，做好重庆至怀化、遂宁至重庆、西北至华北等新建铁路的前期准备工作。2）加快西部地区之间通道建设。主要是加快神木北至延安北、西安至安康铁路。3）规划建设国际通道。一个是泛亚铁路，开辟我国至东南亚国际新通道，打通直达印度洋的出海口。再一个是中（国）吉（尔吉斯）乌（兹别克）铁路，与我国南疆铁路一起形成亚欧大陆桥的南训支线。4）加大既有线的改造力度。“十五”期间，西部铁路基本建设大中型项目投资达1000亿元左右。规划到2005年西部路网规模达到1.8万公里，占全国铁路营业里程的24%左右。目前，青藏铁路二期建成。同时，西部地区公路网和机场的建设也在进一步规划中。所有这些为葡萄酒的大发展奠定了基础。

   二、葡萄酒产业发展的政策环境正在改变，政府给予西部各种优惠政策，将推动西部经济和当地葡萄酒产业的快速发展。

     这些年来，有着葡萄酒故乡的西部葡萄种植及葡萄酒加工工业发展一直滞后。尽管做了一些努力，其发展速度远不及东部沿海和华北地区。当然原因极其复杂，可笔者认为重要的一点是政策的不到位。进入新世纪后，种种迹象表明，西部开发要下一场“政策雨”；如国家农业综合开发办公室将制定出台支持醅农业大开发的资金投入政策，改变“锦上添花为主、雪中送炭为辅”的方针，实施积极的政策，加大资金的投入：国家计委已决定进一步下放主要涉及西部地区的多项价格管理权；国土资源部制定了《西部大开发国土资源开发利用规划纲要》，明确规定优先安排交通干线、机场能源、水利等项目用池。据国务院西部开发而制定的《关于西部开发战略的若干政策措施》及其细则共分二十条，核心内容包括加大投资力度、扩大开放、鼓励东部企业到西部发展以及发展科技和教育等四个方面。随着大量优惠政策的实施，将会推动西部农业特别是葡萄酒产业的飞速发展。近几年，随着全国葡萄酒市场的火爆，在东部葡萄酒酿造业的带动下，西部葡萄种植及葡萄酒加工工业又重现生机。尽管发展速度远不及东部沿海和华北地区，但终究形成发展的良好势头。以甘肃省为例，省上把发展葡萄酒产业做为再造河西的重要战略措施之一，确立了统一品牌、集中资金优势、分步骤、分区域、上规模(10万亩)优先发展葡萄基地的发展战略。基地发展是坚持"原料基地化，基地品种化，品种区域化"的原则，在已建的20000亩酿酒葡萄基地中，均严格保证品种的档次与品种的结构。如甘肃武威市酿造葡萄定植面积已达8.64万亩，占国内种植总面积的近1/8，葡萄酒加工能力已达3万吨。一些国际著名酿酒葡萄品种如赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令、贵人香等，在该市大面积引种。该市酿造葡萄产业在建立自身稳固原料供应保障体系的同时，开始向区域化、基地化、良种化、规范化模式发展。

     近5年来，该市酿造业共投入资金2亿多元，建成了一批重点项目，使这一产业的综合实力得到了进一步增强。目前，全市酿造企业总资产已达19.99亿元，固定资产和流动资金分别较2000年增长17%和11.7%。在葡萄酒行业的发展上，莫高集团发挥着关键的龙头带动作用。1983年开始建设酿造葡萄基地，1985年生产莫高干红。1998年，公司干酒生产能力达万吨；2000年，莫高公司3万亩葡萄庄园扩建完成。近年来，莫高公司大力兴建三大农业产业化生产基地，目前已经成为省内最大的葡萄酒生产企业，产量规模和经济效益连续多年居全国首位,萄葡酒的出口也逐年递增，形势喜人。而敦煌市在金融政策上对发展葡萄酒产业加大力度。据统计，仅敦煌市葡萄产业，金融机构累计为农户贷款8600万元，种植优质葡萄38860亩，品种有无核白、马奶子、红地球等十多个品种，年产优质鲜葡萄达7772万公斤，产值达到4663.2万元，产品远销北京、广州、深圳等地，成为甘肃最大的优质鲜葡萄基地。尤其是敦煌市南湖乡在农村信用社鼎力支持下，累计贷款4130多万元，支持该乡农户种植葡萄13409亩，占该乡耕地总面积的96％，形成了葡萄连片种植，成为万亩葡萄种植基地，被誉为“甘肃的吐鲁番”和“中国的第二葡萄沟”。过去一年该乡葡萄产量就达到2682.8万公斤，总收入达3219.5万元，户均4.3万元，该乡农民人均收入达6963元，比全市人均纯收入高出2307元，是全市的首富乡。葡萄产业是宁夏农业六大区域性优势特色产业之一。

     宁夏为促进葡萄产业发展，曾经出台了一系列扶持发展的政策和措施，加快葡萄基地建设，培育壮大龙头企业，不断推进区域化布局、规模化种植、标准化生产和产业化经营。在发展葡萄种植中，宁夏林业部门全方位提供服务，为葡萄种植大户给予必不可少的技术支撑；金融部门积极向葡萄种植基地发放贷款，确保发展后劲。青铜峡市、永宁县、红圭堡开发区作为宁夏3个葡萄种植大县，葡萄面积迅速增加，国营农垦玉泉营、黄羊滩、贺兰山农场等葡萄产区继续扩大种植规模，与此同时，宁夏的一批个人在进行沙漠和沙化土地整治过程中，也开始葡萄种植，形成了一批规模可观的葡萄庄园。宁夏葡萄种植面积的增加，带动了葡萄酒加工业的发展。现在，宁夏葡萄酒生产加工企业已达到14家，年加工能力5万吨，年生产葡萄酒5万吨，年产值达到3.5亿元左右。西夏王、御马等葡萄酒生产企业初具规模，酿酒设备及工艺达到国内先进水平，培育了西夏王、御马、贺兰山等知名品牌。还有新疆焉耆回族自治县由于政策到位，2000以来，焉耆县共定植酿酒及鲜食葡萄3.2万亩，同时分两期建成了1万吨/年规模的葡萄酒厂（乡都酒业）。该县计划到2010年，葡萄种植面积达到10万亩，葡萄酒的生产能力达到3万吨。目前，焉耆县的葡萄产业已形成成完整的产业体系，并逐步成为本县新的、重要的经济增长点。政策的力量大无边，在政策的支持下，一些初具规模的如新疆的新天、甘肃莫高、云南的云南红、宁夏玉泉营、新疆鄯善和陕西丹凤等葡萄酒厂家，规模逐渐扩大，产品质量也在不断提高，象新疆的新天、云南红、甘肃凉州葡萄酒业公司的莫高牌干红、干白葡萄酒这样的品牌，曾屡屡在全国或行业性评比中得奖。

     三、优质葡萄种植生产基地的建立，给西部葡萄酒的发展带来更广阔的发展空间。

    葡萄酒的质量主要决定于原料的质量、原料的质量主要取决于品种，而良种只有在良好的生态条件下才能表现出其优良特性。西部地区具有独特的光、热等资源优势，适于发展具有地方特色的葡萄和葡萄酒。拿我国乃至世界各葡萄酒产区的自然条件作对比，西部一些地区被称作优质葡萄酒的最佳产区之一是当之无愧的。位处甘肃河西走廊的武威产区就颇具代表性，大西北独特而优越的生态环境，使它成为"我国生产高档葡萄酒最有竞争潜力的地区"。这里土壤为砾质沙壤土，土层深厚，透气好，利于灌溉，矿质含量丰富，有机质含量低，营养元素含量稍低，肥力较差，因而葡萄产量低，但这点虽然影响葡萄产量，却有利于果实的成熟和提高果实中的芳香物质及酚类物质的含量，实为难得的酿酒葡萄土壤；从气候条件看，这里年均温6.9°C，气候凉爽，无霜期160余天，有效积温适中，生长期光照充足，昼夜温差大，有利于葡萄生长和果实成熟。由于年降雨量少(200mm)空气干燥，故无病虫害，是真正的绿色食品基地。夏季温度不过高，葡萄成熟缓慢，增加了糖分的积累，促进芳香物质和多酚类物质的形成和转化。采收季节，几乎无雨，温度较低，对减少裂果及防止果实霉变极为有利。

     目前西北各省区已根据西部大开发的总体要求，制定各自的葡萄与葡萄酒产业发展重点，重点建设优质葡萄生产基地。现在，已经形成各具特色的四大种植区：一是陕西渭北地区，属黄土高原丘陵地带，黄绵土质、土层深厚保墒耐旱、有机质和矿物质含量高，有利于葡萄的生长和成熟。此区无霜期长、有效积温高、日照充足、昼夜温差大、病虫害少、有利于糖分的积累，促进芳香物质和多酚类物质的形成和转化，有利于提高果实和葡萄酒的质量。只要品种选择适当，产量加以限制，能够酿出优质的葡萄酒，是很有发展前途的优质葡萄与葡萄酒生态区之一。二是新疆地区，此区土壤为砂质土，气候干燥，无病虫害，有效积温高，日照充足，昼夜温差大，有利于糖份的迅速积累，但由于夏季温度过高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。尽管如此，一些地方仍不失为生产特色葡萄酒的好产区。 三是甘肃河西走廊东部地区。这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害， 特色突出，可称是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。 四是宁夏贺兰山南麓地区，其自然条件与甘肃河西走廊大体相似，也是不可多得的优质酿酒葡萄产区。这些产区大都充分考虑自然条件和自身的优势。而这些优质葡萄种植生产基地的建立，将给西部葡萄酒的发展尤其是高经济附加值的酒葡萄的生产带来更广阔的发展空间。同时，会带动葡萄酒加工业随之兴起，而葡萄酒产业的发展必将带动当地农村经济的发展和农民收入的提高及消费能力的增强。

     四、西部地区的农业和葡萄酒加工业基础薄弱，给葡萄酒外来投资者特别是东资西进提供了足够的“表演舞台”。

     由于受原有的自然条件、当地经济和基础设施的影响，西部地区现有的葡萄种植和葡萄酒企业基础比较薄弱。这些企业起点较低，多为中小型葡萄酒企业，生产技术落后，市场竞争能力弱。但要看到，进入市场经济即意味着资源配置的市场化。根据互惠互利的原则，谁真正帮助西部地区发展，谁就能得到这些地区优先稳定的酒葡萄原料的供给，这是未雨绸缪的事。而且，东部沿海资金内移，已成必然。沿海企业的原材料成本、能源成本、运输成本和劳动力成本自上世纪八十年代后期以来迅速上升，在九十年代初期到达超出企业承受能力的水平。个别地区的企业已经无力支撑而只好向企业成本低的地区转移。1992年深圳资金向内地转移即达37.88亿元，1993年更多。深圳近年产业成本上升之高，更是尤为突出。深圳产业是有相当一部是劳动力密集型的三来一补工业。在高成本的压力下，许多三来一补企业纷纷迁移至特区以外的东莞、惠阳等地以及外省区。到1995年初，深圳市的龙岗、宝安两区因企业外迁而闲置的厂房，达到200万平方米左右；加上市中心区的闲置的厂房，共达255.6万平方米，几乎占深圳市厂房总面积的30％。l994年深圳企业到内地兴办合作项目达1390余个，资金共达百亿之多。这在很大程度上说明了深圳产业外迁规模之大。据调查，近半数向内地转移资金的企业抱怨劳动力等成本上升太快。这也在情理之中，奔向沿海和特区的人，多半是为高薪；而且双休日制度的退休实际上使我国劳动力成本上升20％。

     沿海既缺乏原材料和能源，又远离其产地，其价格高涨也是很自然的。之所以在沿海的外来投资特别多，是因为日本和四小龙极其它发达的欧美国家的企业成本持续上升，利润下降而迫使部分企业外迁。而追根究底下去，四小龙的发达，又是当年劳动力等成本低廉而吸引来了日本因成本过高而难以赢利的企业的投资。现在，三十年风水轮流转，轮到中国沿海向内地转移资金和技术了。如我国葡萄酒龙头老大张裕葡萄酒公司进军西部，在甘肃投资建起了葡萄种植基地等。可以预料的是，内地将因此而加快发展。对沿海来说，此举并非利他主义，而是发展的必然。你当然可以不转移，但是企业成本还是照样上升，除非你不想赢利，也不想把企业再办下去。雪上加霜的是，中国为加入关贸总协定而承诺进一步降低关税，进口葡萄酒的售价趋于下降，与国产葡萄酒的竞争加剧。国产葡萄酒的价格在成本上升的状况下可能还不得不下降以加强竞争力。这样的双重挤压会迫使沿海葡萄酒企业向企业成本低廉的内地转移，舍此无它良策。东部投资帮助葡萄原料的生产和粗加工或精加工，既扩大了当地的供给能力，更能有效地减少对运输能力的需求，还节约东部对酒葡萄原料进行加工所派生的能源需求。

      同时，东部摆脱了费力还不太赚钱的环节，便可以集中力量于加大增值高的生产环节，加快葡萄酒产业升级换代的过程，转向技术密集型高端葡萄酒产品。这既利于东部葡萄酒产业结构的调整，又利于因东部葡萄酒产业迁移而带动的西部葡萄酒产业的发展。东部沿海优势葡萄酒企业到中西部购并产权、沿海要素向中西部葡萄酒企业转移，将有助于激活中西部葡萄酒企业和经济发展的活力。中西部的葡萄酒企业改革滞后局面将会改观，产权流动也就能盘活资产存量，激发起国有葡萄酒企业的活力，促进非国有葡萄酒企业的发育和扩张。以东部沿海葡萄酒产业的发展经历来看，中西部葡萄酒的加速发展走这样一条路比较可行，这样，中西部改革与发展滞后的问题一揽子解决也就有了可能。西部发展快一点，贫困人口衣袋钱包里的钱也就多一点。国内市场容量就大些。有人认为中国经济正走向总量过剩，有效需求不足。这是完全错误的。如果他们知道农村和西部的消费者需要的东西很多，而没有足够的钱来满足这些消费欲望，他们就不会这么说了。他们有了钱，要买的东西多一点，城里商店货架上卖不出的东西不就要少一点吗？葡萄酒还愁卖不掉吗？这样下来，就是皆大欢喜的共赢结局，生产厂商、经营商家和原来买不起东西的消费者都各得其所。

     可以预见，不久的将来，随着西部自然环境的改善以及交通运输网络等基础建设的完成，由于西地区具有优惠的发展政策、兼价的劳动力市场、独特的自然优势以及边贸市场的兴起，必然会吸引外部资金的投入，其葡萄酒经济必然会得到快速发展，而西部农业特别是葡萄种植业基础薄弱的局面近期内难以改变，这就给国内其它地区的葡萄酒企业带来千载难逢的发展机遇。我们有理由相信：随着国家向中西部地区的经济发展战略的进一步实施，基地、厂家和商家能在政府领导下，统一行动，有序发展，充分发挥自身潜力，必将迎来葡萄酒业的第二次鼎盛，葡萄酒业的辉煌终究将回归西部。