乡都是法语LES CHAMPS D’OR的音译，意思是金色的土地。
    金色的土地——乡都 
    第一次知道乡都的名字是在2002年的春天，当时虽然觉得这个名字非常特别，却没有太多的在意。后来，行业内就有了更多的人提到它。2003年的春节前夕，在烟台见到了乡都的董事长和总经理，是两位能干的女士。等到春节的时候，有幸品尝了乡都2002年的新酒，对这个企业的印象顿时突出起来，这款酒非常的年轻，有着浓郁的果气和独特的酵母香，和其它地方的酒有着明显的区别。从此，乡都葡萄酒和它的名字深深地留在我的记忆里。
 
    8月底，乡都酒业3000吨工程竣工典礼，记者被邀请参加。从烟台乘飞机经停北京、乌鲁木齐到达库尔勒，再由库尔勒展转到焉耆县，真是不容易。
    乡都酒业公司位于焉耆县七个星镇的西戈壁，苍凉的霍拉山在西边静静地注视着这片绿色的葡萄园。远远地望去，乡都酒堡由四座拱型建筑组成，拱顶是水泥抹面，墙体也是天然的砖色，没有任何修饰，整座酒堡完全融入了戈壁滩当中。如果没有人告诉你，根本不知道这是一座现代化的酒厂。当你走近它的时候，感觉又是那么的不同。用精美的铁艺作成的大门，让你一下就能感受到它的品位。大门的左侧是一个葡萄酒展室，里边的布局高雅细致，酒架及各类物品都很高档，很容易使人联想到国外酒厂的礼品室。来到院里，一个形同大型的古罗马剧场占据了最显著的位置，弧型的罗马柱上已被装扮一新，红色的舞台也搭起来了，周围的广场整齐地铺满了块石，在灿烂的阳光下让人睁不开眼睛。当你闭上眼睛的时候，你真的会怀疑自己是否置身欧洲城市的某一个广场！
    谁能想象几年前这里还是荒凉的戈壁滩。1998年，原焉耆仪尔高新农业开发有限公司在当地政府的支持下，投入大量资金，开垦戈壁荒滩，现已开发土地２万亩，种植葡萄1.3万亩。目前，一期工程已投资3988万元人民币，初步具备了年产3000吨高档葡萄酒的生产能力，企业已投入生产并进入了培育产品市场及品牌的过程。
    董事长李瑞琴，是位七个星镇的一位农民，曾先后经营皮衣厂和对外贸易生意，对创办企业具有丰富经验，是一位意志坚强，头脑灵活的民营企业家。在各个场合，她说的最多的话就是感谢，感谢当地政府和社会各界的大力支持，感谢家人的共同努力。如果是在别的地方见她一面，对这些话也许没有感触，可是当你来到戈壁，看一看这一眼望不到边的葡萄园和这座在国内独一无二的酒堡，对她的敬重就会油然而生！
 



    打造绿色品牌，发展特色旅游，做葡萄酒的艺术品是乡都给自己的定位。焉耆回族自治县七个星镇东西戈壁霍拉山冲积扇曾是个荒凉的戈壁滩，但由于其得天独厚的生态气候条件，葡萄在生长过程中无病虫害，远离工业区，无工业污染，大气纯净，天山雪水融入地下，150米深层的纯净水保证了葡萄原料绿色无污染的天然品质。该地产出的葡萄品质优良、含糖量高、色素深，酸度适中，特别适合酿酒，成了生产绿色、无污染的天然葡萄酒原料的好地方。乡都酒业正是看中了这些先决条件，始终注重培养绿色品牌，在绿色上下工夫，在葡萄种植管理上严格按绿色食品的要求，每年花几百万从附近乡村买农家肥，用于葡萄种植，而不施化肥，保持了葡萄的绿色品质，从而为生产高品质绿色生态葡萄酒打下了良好的基础。在栽种葡萄和建酒厂时，企业就充分考虑了用观光农业和工业旅游来推动葡萄酒产业的发展，现已在葡萄庄园种植了5种酿酒葡萄和几十种鲜食葡萄，并开辟了观光旅游线路。公司还计划开发焉耆古文化：神秘七个星千佛洞、悠久西域三十六国之一——龟茲国古城遗址，霍拉山脉独特的风景等观光旅游景点，使古代文明与现代风景完美结合，将会有力地推动该地的旅游事业发展，有利于扩大企业的知名度。
     法国葡萄酒文化历史悠久，在国际上知名度很高，新疆有浓郁的西域文化。乡都酒业把两种文化紧密结合和连接，精心打造企业浓厚的西域葡萄酒文化，用浓厚企业文化促进企业发展。在葡萄基地中建了葡萄酒博物馆，葡萄酒展厅，借助企业文化来提高和扩大葡萄酒销路。
    在葡萄管理方面接受法国人先进管理办法，严格按法方的要求管理葡萄园，采用先进的滴灌技术来种植葡萄，葡萄种植的头四年不允许挂果，挂果一律摘掉。四年结果以后，每亩的产量也严格限制，亩产保持在800公斤左右，不得超过，以便使葡萄保持良好的品质，为酿造高质量的葡萄酒打下了很好的基础。在酿酒方面：酿酒设备全部从法国引进，采用传统法国葡萄酒酿造技术。使葡萄酒成为巴州光热资源优势和法国的技术优势完美结合的产物，从而确定了产品的高层定位：绿色高质量葡萄酒。今年在北京、上海等大都城市建立了销售网络，准备占领中高档葡萄酒市场，每瓶酒卖到300元左右。
     在法国酿酒理念及经营理念指导下，企业精心打造“乡都干红”、“乡都解百纳”、“乡都安东尼”等葡萄酒品牌。今年3月份，在成都举办的全国春季糖酒交易会上，乡都酒业有限公司生产品牌葡萄酒以醇厚的口感，纯正的色泽倍受中外客商青睐，得到大家的高度赞扬。良好的开端，美好的前景，激起了企业更大的雄心。













     2003年9月24日