中国轻工业信息网   记  者：申启勇

    广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司   总经理：  卢大晶

    申启勇：请卢总结合贵公司发展历程对中国葡萄酒行业现阶段的发展与走势谈谈自己的看法。

    卢大晶：广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司是一个年轻的公司，就目前而言还谈不上什么发展历程，暨如此在业内是很有名气的，这一点还主要得深益于我们公司所处的地理位置，得天独厚的地理和气候条件造就了我公司产品的质量，因此产品得到了广大消费者的青睐。

    中国葡萄酒有着悠久的历史，距今已有两千多年，但由于中国人的饮食习惯，葡萄酒是被人们遗忘的“闺秀”。中国葡萄酒的发展，应该说是曲折的，现阶段国内葡萄酒行业的发展基本趋于理智和平稳，从消费情况看，追求品牌消费者居多。同时不外乎一些追求时尚的消费群体。这类消费群体大多对葡萄酒没有什么了解。只是追逐一种潮流，因而具有一定的盲目性。随着消费者的逐渐成熟，高质量葡萄酒将越来越受到广大消费者的青睐。中国西部葡萄酒尤其是宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊的葡萄酒已出现紧俏。国内一批葡萄酒生产企业到西部收购原料或者购买原酒是未来几年发展的大趋势，即而葡萄酒第一军团，如长城、张裕、王朝等企业将原料重点放在西部。一方面是西部原料品质好于其它地区，另一方面这些行业内的老大哥将有望带动西部葡萄酒行业的发展。

    随着葡萄酒市场的不断扩大，原料不再是葡萄酒行业最突出主要的矛盾，东部部分地区葡萄原料出现过剩现象，价格下浮，西部葡萄原料将出现紧俏，价格上扬。

    由于关税下调，进口葡萄酒将会充斥国内市场，未来几年内将会出现国外红酒与国内红酒大战，业内第一军团将会采取一些措施，预防国外葡萄酒的冲击。

    总体来讲中国葡萄酒市场将会持续扩大，增长速度将在10—15%。

    申启勇：：卢总如何看待葡萄酒市场发展优势和潜力？如何看待洋酒在中国的市场作用和影响？在市场竞争狂潮中如何保持稳定增长？

    卢大晶：葡萄酒是大家都十分看好的产业，但是这个产业的发展并不是一帆风顺的，在白酒消费文化笼罩的中国，葡萄酒消费一直处在很低的水平，葡萄酒业的每一步前进都十分艰难。在中国，葡萄酒业真正意义上的发展始自改革开放后的十几年时间，就是这十几年，葡萄酒业也是几经波折，90年代后期出现了红酒热潮。从而真正迎来了葡萄酒发展的黄金时期。中国是一个人口大国，葡萄酒有极大的发展空间，应该说潜力是巨大的。中国劳动力的廉价，原料价格相对便宜，因而成品酒价格大大低于洋酒，如果人们都懂得葡萄酒的话，我相信中国葡萄酒与洋酒竞争应该是大有优势。因此洋酒对中国的影响不会太大。如实说中国葡萄酒市场竞争在一定程度上讲还是无序的，这种状况不久将会大大改变。各葡萄酒企业将会认真思考，可能会有企业发起形成一个中国葡萄酒联合体，形成一个有序的葡萄酒竞争市场。

    申启勇：卢总如何看待人才竞争这个问题，贵公司的人才竞争主要体现在哪些方面？

    贺兰山葡萄酿酒公司在拓宽营销思路方面是怎么做的？

    贺兰山葡萄酿酒有限公司市场营销的特色是什么？

    从领导艺术看，卢总经理怎么评价自己的领导艺术？对“品牌”概念有何见解？

    卢大晶：竞争无处不在、无孔不入，人才竞争也即如此，企业的发展关键在于人才，尤其是复合型人才，对我公司来讲可能在于复合型人才相对缺乏，我们倡导“用情感打动人、用利益激励人、用事业成就人”对任何一个部门，一个岗位我们都会搭建一个公平、公正的平台，对会提供晋升的机会。

     营销是企业的核心工作，这个方面我们主要提倡到创新思维，原酒销售，贴牌生产和成品酒销售相结合。我们是一个新的企业，低成本销售对我们来说很重要，我们只有走具有我们公司特色的路。

    企业要在激烈的竞争中获得胜利，关键是看经理人是否具备战略眼光，能否捕捉市场上的信息，围绕市场的要求组织好生产和营销。除此，经理人既要处理好企业自身与外部的关系，又要处理好内部所有者、经营者及职工的关系。任何方面的关系不理顺都不利于企业的竞争。由此可见，企业的兴衰存亡取决于企业的竞争力，这种竞争力的载体和实践者是经理人。所以说企业的竞争实际是企业家的竞争和较量。经理人是企业进入市场进行竞争的组织者和推动者，又是企业与企业间进行竞争的指挥者。因此，要使企业真正成为市场主体并在市场竞争中取胜，必须造就一支职业化的经营队伍。

      关于领导艺术我只能说：“喜怒不形于色。”人要善于抑制感情冲动及保持特清醒的头脑，缜密的思考和明晰的理智。“宁静致远”，我相信一片诚心，会换得一片忠心。

     “品牌”是一个广义的字眼。对葡萄酒行业来讲从市场发育的角度看，以前普遍缺乏品牌意识，竞争主要以低价格作为主要手段，因此没有下大力气去建设品牌，以市场结构的角度看，目前还处于充分竞争状态，绝大多数企业的市场份额都非常小，有一大批企业都处于同一层次，缺乏领导性的大企业，消费者一般只能记住最著名的5—8个最著名的品牌。品牌是一个竞争的产物，竞争到一定的阶段，产品的同质化超势越来越明显，品牌逐渐成为产品差别化的主要来源，品牌竞争愈演愈烈。因此企业在品牌上的注入不仅是必要的，而且是必需的。最终会通过品牌高利润获得回报。

      品牌要具有独特的属性，还要有一个超越产品实用性本身的内涵。

     申启勇：卢总经理怎么看待企业信息化及科学技术装备的发展和运用？
    全国酒工业“十一五”发展规划已全面展开，卢总经理怎样看葡萄酒行业的未来走势？对中国轻工业联合会的工作有什么意见和建议？对贺兰山葡萄酿酒有限公司在未来五年中的发展有什么看法？

    卢大晶：企业信息化及科学装备不是简单的有几台电脑，拉几根网线，固定出几张报表。我个人认为，第一是信息的透明，在一个组织里面有很多的信息，而这个信息不一定是非常透明的，不是所有想看到的人都可以看见，第二是准确，第三是及时。我今天知道这个信息和明天知道这个信息的结果是完全不同的，信息一旦透明了就可以让一个流程实现“可视化”而不是“黑盒子”，看不见流程就无法预知结果，流程“可视化”才能使员工动作标准，使企业具备复制能力，如果你没有把信息化带进来，没有把你的业务跟信息联在一起，你就不可能做到自动化。但信息化也不是万能的不能包治百病，只有管理创新和技术创新相结合，信息化才是成功的。

    中国葡萄酒前途是光明的，道路是曲折的。中国未来葡萄行业的发展将会进一步理智和成熟。中档葡萄酒将带动高档葡萄酒的发展。在价位合适的情况，高档葡萄酒将成为消费主流。一方面消费者逐渐成熟，对葡萄酒的质量有一定的评价。另一方面随着人民生活水平的进一步提高和消费习惯的改变，葡萄酒将越来越受到人们的青睐，产销量将会逐年上升。

     2005年8月