受苏格兰威士忌协会的邀请，日前，本报记者远赴苏格兰，实地考察苏格兰威士忌这一受到世界上50多个国家法律承认和保护的酒类品种，并采访了苏格兰威士忌协会首席执行官Gavin Hewitt。“中国已经成为苏格兰威士忌的重要市场。”Gavin Hewitt表示，在不久的将来，会有更多苏格兰威士忌进入中国。
苏格兰威士忌发展迅猛
记者：苏格兰威士忌目前在世界上处于一个什么样的地位？
GavinH ewitt：目前，世界上的威士忌主要有五大产区：苏格兰威士忌、美国波尔本威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌和日本威士忌。其中加拿大威士忌是我们最具竞争力的对手，而现在，苏格兰威士忌在世界上的份额是加拿大的14倍，是爱尔兰的35倍，是美国波尔本的50倍，日本由于产量极少，因此暂时没有数字。就目前数据来说，苏格兰是最大的威士忌产区。
记者：苏格兰威士忌是如何发展到今天这一步的？
Gavin Hewitt：苏格兰威士忌的崛起，可以说是得益于法国葡萄酒的衰弱。在1850年-1860年，法国的葡萄酒市场开始逐渐萎缩，并在全球范围内衰弱，因此苏格兰威士忌得以逐步进入美国市场。当然，在当时，苏格兰威士忌在美国是禁止进入的，但还是能通过各种渠道在美国销售，并始终保持着相当的市场份额。目前，平均每秒就有30瓶苏格兰威士忌出口到世界各地。
记者：苏格兰威士忌在中国的状况如何？GavinHewitt：目前，共有12个公司在中国设立了分支处，每个公司至少有2-3个品牌进入中国。在中国市场，完全由各个厂家决定怎么做。通过观察中国消费者的习惯逐步推行不同品种，比如很多中国人喜欢蜂蜜口味，不大喜欢带花香的口味。但随着人们对威士忌品牌的熟悉，口味也有可能改变。
在中国市场上，威士忌的增长幅度在洋酒中是排第一的，2005年比2004年的销量增长了86%。1999年到2000年，在中国市场上销售额为100万英镑，到了2005年，已经增长到4600万镑。增长的主要原因是中国关税的下降，从65%一下降到10%，让各公司看到了商机，市场进入非常积极。
记者：关税降低幅度如此之大，是否会对洋酒的价格产生影响？
GavinHewitt：价格是否降低，完全是一种公司行为，对于现在很多公司来说，目前增长量极其迅速，并没有必要再降低价格以提高竞争力和市场份额。
中国市场正逐步规范
记者：能否谈一下威士忌造假的问题？
GavinHewitt：据我估计，目前在中国的威士忌，可能会存在10%-15%的假酒，但是，对于威士忌来说，造假市场主要集中在印度和澳洲。印度关税高达550%，所以各大厂家只能以降价的形式来进行销售，否则无人能买得起，因此提供了巨大的灰色空间。有统计，芝华士在印度的假酒产量比生产真芝华士的数量还多。澳大利亚也是因为高税额的关系。
记者：苏格兰威士忌进入中国，目前遇到的困难是什么？
GavinHewitt：相比来说，中国市场是透明而严格控制的，洋酒进入的问题主要在分销、流通渠道、分流中心的确立等方面。比如在渠道问题上，帝亚吉欧试图建立自己的经销网络，而另外一些酒企则试图利用中国原有的经销商或分销商。但是在有的大城市，付给分销商的费用比自己建立经销渠道还高，所以只能先把自己的产品推广到夜总会和酒吧等夜场，然后再送往超市。有一些商场可能出于陈列洋酒能提高档次的原因，对一些洋酒品牌不收进场费，但如果将来要收，我也不会觉得奇怪，因为商场之间也存在着竞争。
记者：有些洋酒，包括威士忌的离岸价格和在中国市场的销售价格相差甚远，您是如何看待这一现象的？
Gavin Hewitt：对于离岸价低，到中国最后卖高价，相信厂家已经对市场进行了充分的调查，包括对竞争对手的调查，才能卖得动这个价格，这是厂商与消费者博弈的结果。