虽然早在1889年，中国的张裕就开始生产干性葡萄酒，但干红葡萄酒被国内消费者接受并渐成气候则是上世纪90年代末的事情。这之间的日子，像长城这样的国产葡萄酒是在艰难的守望中度过的。

　　守望缘于一种梦想。作为我国第一瓶干红酿造研制的参与者，华夏长城总经理严升杰说，他就想在中国做出真正的干红，做中国葡萄酒品牌。

　　守望缘于一种信念。他们相信，干性葡萄酒被国人接受只是一个时间问题，理想的话，花七八年就可以解决这个问题。

　　守望的日子是艰难的。从诞生之日，华夏长城就长时间处在亏损和持平的边缘，即便如此，他们也不愿屈尊去勾兑非干性葡萄酒。靠着这种有些固执的坚守，20年来，长城一直在生与死的抉择中忍受煎熬，然而，正是这种煎熬，长城一点点地拉近了梦想与现实的距离。

　　艰难的守望，终于赢来了葡萄酒业的春天。去年，我国葡萄酒产品已从1996年的17万吨升至近40万吨，葡萄酒产量的增长甚至影响了我国酒类市场的产品结构。

　　业内人士说，中国葡萄酒业能有今天，要感谢长城、张裕这样坚定的守望者。这是一种有着战略眼光的守望，因为他们的守望，中国保住了干性葡萄酒的品格，拥有了在世界舞台上脱颖而出的葡萄酒品牌。